大雑把な台所 |
マグマねーさんスペシャル |
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自家製いちご酵母でパン作り
やっぱり酵母パンの生地のもちもち感はスゴイ！
しかもフワ～といちごの香り。
材料：★いちご、★はちみつ、★水、★強力粉、☆強力粉、☆薄力粉、☆塩、ぬるま湯
公開：08/11/01
更新：08/11/01
レシピID：250354
ローストビーフ&グレービーソース
日本ではローストビーフにポン酢だったりしますが、基本はグレービーソースですよね。
材料：牛ロース固まり、ニンニク、塩（自然塩が良い）、ベジタブルオイル、コンソメスープの素、水、コーンスターチ、市販ウスターソース（又は中濃）
公開：08/11/01
更新：08/11/01
レシピID：105469
オーブンいらずのふわふわパン
ID:95849のむぅさんのレシピをアレンジ。炊飯器で発酵～焼き上げでオーブンなしでふわふわのパンが焼ける証明が出来た！
材料：ホットケーキミックス、強力粉、ドライイースト、塩、バター又はサラダオイル、ぬるま湯
公開：06/04/11
更新：08/10/04
レシピID：248344
タイのサラダ・ソムタム（切干大根代用可）
夏にぴったりの辛くてさっぱりしたサラダです。
材料：青パパイヤ、ニンニク、エビ、青とうがらし、ナンプラー、レモン果汁（あればライムジュース）、砂糖
公開：05/07/01
更新：08/06/29
レシピID：205444
手作り揚げ麺皿うどん
長崎なら皿うどんの麺も安いのが売ってるんだろうけど、こっちではそんなに安いとも思えないお値段。
だったら麺も作ろう。
安い...
材料：乾麺（そうめん等）、油、海老や筍などの具材、水、鶏がらスープの素など、片栗粉、オイスターソース、塩、砂糖などの調味料、ごま油
公開：07/04/10
更新：08/01/25
レシピID：357476
アメリカ南部の米料理/ダーティーライス
アメリカ南部のケイジャン料理の中のひとつ。
全体的に茶色のこの料理をダーティーライスとはよく言ったものです。
材料：米（あれば長粒米）、鶏レバー、砂肝、豚ひき肉、玉ねぎ、ウスターソース、オレガノ（ドライ）、鶏がらスープ、塩
公開：08/01/10
更新：08/01/10
レシピID：486025
日本で作るバッファーロチキンウイング第二段
バッファローチキンソースがなかなか手に入らない日本。
でも食べたい。
今回はトマトジュースを使って作ります。
材料：手羽先（または元、中）、カイエンペッパー又は粉唐辛子、タバスコ、ガーリックソルト（塩とニンニク）、トマトジュース、ワインビネガー、砂糖、サラダオイル
公開：05/11/22
更新：07/12/26
レシピID：227660
日本で作るバッファローチキンウイング
アメリカに行った時は必ずこれとビール。
NY州バッファロー生まれのバッファローチキンを日本で手に入る材料で簡単に作りました...
材料：手羽元又は手羽先、カイエンペッパー（粉唐辛子）、にんにく、塩、タバスコ、マーガリン、トマトケチャップ、ワインビネガー
公開：05/02/27
更新：07/12/26
レシピID：185084
あの味を日本で。簡単ハンバーガーヘルパー
美味い、簡単！小学生でも作れるかも。アメリカにはクイックパスタの素でハンバーガーヘルパーという商品がありますが（ハウスのも...
材料：マカロニ（ツイスト・・・じゃなくてもいいけど）、デミグラスソーズ（缶でもレトルトでも）、ひき肉（基本は牛。でも合挽きも可）、塩、コショー
公開：06/05/04
更新：07/12/26
レシピID：252221
フープロと炊飯器で作る大根餅
炊飯器料理で有名な大石 寿子さんの炊飯器飲茶をアレンジしてフードプロセッサー（FP）も導入。より簡単に大根餅を作れて満足。...
材料：大根、上新粉、片栗粉、塩、水で戻した干しえび（又はベーコン）、万能ネギ、ごま油
公開：07/12/23
更新：07/12/23
レシピID：478485