オランジュのキッチン

材料：にんじん、【ドレッシング】、　オリーブ油、　レモン汁、　エシャロット（タマネギでも可）、　粒マスタード、　イタリアンパセリ、　塩こしょう

材料：マッシュルーム、しめじ、舞茸、タマネギ、コンソメのもと、バター、牛乳、生クリーム、塩こしょう、刻みパセリ

材料：【ミートソース】、　粗挽きソーセージ、　牛ひき肉、　タマネギ（みじん切り）、　にんにく、　砂糖、　乾燥バジル（あればエルブ・ド・プロバンスなど）、　こしょう、　塩、　イタリアンパセリ（みじん切り）、　トマト水煮缶、　ハインツのトマトペースト、　しょうゆ、【リコッタソース】、　リコッタチーズ、　生クリーム（あれば）、　卵、　塩、ラザニアヌードル（ゆでなくてOKのもの）、パルミジャーノ・レッジャーノ、

材料：豚バラブロック、サンチュ、エゴマの葉、ナムル、キムチ、にんにく、サンチュ味噌、青唐辛子、【タレ】、　ごま油に塩を入れたもの

材料：きりたんぽ（市販のもの）、せり、ごぼう、舞茸（好みのきのこ）、長ネギ、水炊き用鶏肉、糸こんにゃく、比内地鶏スープ（市販品）

材料：乾燥パスタ、ラザニアソースの残り、パルミジャーノ・レッジャーノ、パスタゆで用の塩

材料：パスタ、生うに、生クリーム、パスタ茹で用塩、しょうゆ、刻み海苔

材料：大根、砂糖、酢、一味唐辛子（韓国産がよい）、塩

材料：煮込み用牛肉、ベーコン（固まり）、だし用牛骨（あれば）、リーキ、タマネギ、にんじん、じゃがいも、セロリ、ブイヨンのもと、ブーケガルニ、ジュニパーベリー（ねずの実）、塩こしょう、しょうゆ、ディジョンマスタード、フルー・ド・セル（塩の花）