さくらび庵別亭 |
わらびまま |
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残りごはん＋納豆で！焼納豆ごはん・お好み焼じゃあありません
ごはんが少しと納豆がある、そんなときにお試しください。
材料：ごはん、納豆、ネギ、かつおぶし、卵、しょうゆ、青海苔（お好みで）、マヨネーズ（お好みで）
公開：05/06/18
更新：05/06/18
レシピID：203372
エビとアオサのかき揚げ
アオサはヒトエグサという名前の海草です。春先の海で採れます。香りがよく、エビと相性がぴったりです。
材料：エビ、アオサ、カツ揚げ粉、塩
公開：05/06/06
更新：05/06/06
レシピID：201317
山うどの胡麻味噌和え
香り高い山うど、天ぷらも酢の物もおいしいけど、これが懐かしい味です。
材料：山独活、煎り胡麻、みそ、ダシ、みりん
公開：05/06/06
更新：05/06/06
レシピID：201312
塩豚とやっせー（野菜）の煮物
奄美では野菜のことを「やっせー」といいます。野菜を煮たものも「やっせー」と言ったりします。豚肉と食物繊維たっぷりの野菜を煮...
材料：豚三枚肉塊、ふだんそうの茎、割り干し大根、出し昆布、出しパック（またはだし汁）、塩、淡口しょうゆ、酒
公開：05/06/02
更新：05/06/02
レシピID：200574
青パパイヤとベーコンの炒め物
青いパパイヤは南の島では野菜として食べられています。主に漬物で食べますが、こんなふうにしてもおいしいんですよ。
材料：青パパイヤ、ベーコン、ニンニク、淡口しょうゆ、酒、油、塩
公開：04/05/12
更新：05/04/21
レシピID：142814
さっぱりおいしい！ふくらかん（黒糖蒸しパン）
「ふくらかん」というのは黒砂糖入りの蒸しパンです。奄美に昔から伝わる懐かしいおやつです。ほどよい甘さとやわらかすぎない食感...
材料：小麦粉、粉黒砂糖、重曹、卵、はちみつ、酢、牛乳
公開：05/03/04
更新：05/03/08
レシピID：186038
春のちらしずし
エビと菜の花を使った春らしいちらしずし。ひなまつりにも！
材料：ごはん、合わせ酢、卵、エビ、菜の花、＊牛蒡、＊干し椎茸、調味料
公開：05/03/03
更新：05/03/03
レシピID：185772
はまぐりのお吸い物
ひなまつりには欠かせない！かな。はまぐりのお吸い物です。菜の花と花形人参で春らしく。
材料：はまぐり、菜の花、人参、出し昆布、柚子（好みで）、酒、淡口しょうゆ、塩、みりん（好みで）
公開：05/03/02
更新：05/03/02
レシピID：185560
茄子とパプリカのピリ辛和え
レンジでチンして簡単にできる一品。お弁当にも便利です～。
材料：茄子、パプリカ、みりん、しょうゆ、だし、ごま油、豆板醤、カイワレ
公開：05/02/16
更新：05/02/17
レシピID：183179
烏賊のワタ炒め
イカをワタごと味噌味で炒めました。お酒にもぴったり！
材料：スルメイカ、ネギ、味噌、かんずり（豆板醤）、酒、みりん
公開：05/01/19
更新：05/01/19
レシピID：178474