chamoyのキッチン |
chamoy |
|
Arroz Yucateco
メキシコのユカタン風ピラフです。簡単でとってもおいしいので材料が手に入ればお勧めです。
材料：米（インディカ米）、achiote、玉ねぎ、香草、にんにく、チキンコンソメ、水、塩、コショー
公開：07/10/08
更新：07/10/08
レシピID：440139
Salsa de Cacahuate
メキシコ料理に欠かせないSALSA 今回はピーナッツを使ったものをご紹介。メキシコ料理以外でもいろいろ使える優れものです。...
材料：Chile de Arbol（または鷹の爪）、ピーナッツ、にんにく、水、塩
公開：07/08/29
更新：07/08/29
レシピID：422798
Papa con Chorizo
メキシコのチョリソとじゃがいもの簡単料理です。チョリソさえあればすぐに手軽にできて、おかずにもおつまみにもぴったり。
材料：chorizo、じゃがいも、玉ねぎ、塩・コショー
公開：07/06/13
更新：07/06/13
レシピID：388670
Ceviche de Camarón
メキシコでよく食べられている海老の前菜です。さっぱりしていてお酒のおつまみにもぴったり。
材料：えび（殻なしでゆでた状態で）、トマト、玉ねぎ、香草、Chile Serrano（またはJalapeño）、limón果汁、オレンジ果汁、酢、オリーブオイル、塩、コショー、ケチャップ
公開：07/05/04
更新：07/06/11
レシピID：368813
本場メキシコのGuacamole
メキシコよりもっともベーシックなGuacamole（ワカモレ）のレシピをご紹介します。
材料：アボカド、トマト、香草、玉ねぎ、Chile Serrano（またはハラペーニョ）、Limón（またはレモン果汁）、にんにく、酢、オリーブ油、塩
公開：07/05/09
更新：07/06/02
レシピID：370913
Salsa Morita
メキシコ料理にはいろいろなSalsa（ソース）がありますが、これはChile Moritaという独特の風味を持った唐辛子を...
材料：Chile Morita、トマト、玉ねぎ、にんにく、塩
公開：07/05/19
更新：07/05/29
レシピID：375941
Pipián Rojo
メキシコや周辺のラテンアメリカの国でよく食べられている料理。かぼちゃの種が香ばしい一品です。
材料：鶏肉（骨付きもも肉）、パンプキンシード、Chile Ancho、トルティーヤ、にんにく、クローブ、クミンシード、チキンブイヨン
公開：07/05/27
更新：07/05/28
レシピID：380100
ズッキーニとにんじんのマフィン
甘くないおかずマフィン。簡単にできるので週末のブランチなんかにお勧めです。
材料：A ズッキーニ、A にんじん、B オリーブオイル、B 卵、B 牛乳、C 小麦粉、C ベーキングパウダー、C シナモン、C ナツメグ、ピーカンナッツ、塩
公開：07/05/28
更新：07/05/28
レシピID：380696
手作りでおいしいグラノーラ
おいしいグラノーラが簡単に手作りできます。牛乳・ヨーグルトと一緒に。またはフルーツ、アイスなどのトッピングにも！
材料：オートミール、オリーブオイル、はちみつ、メープルシロップ、※レーズン、※ピーカンナッツ、※パンプキンシード、※小麦ふすま、※ごま
公開：07/05/20
更新：07/05/28
レシピID：376334
ウチワサボテンと卵のスープ
スペイン語ではSopa de Nopales con Huevo トマトとウチワサボテンの酸味でさっぱりしたスープです。
材料：ウチワサボテン、卵、玉ねぎ、トマトピューレ、チキンブイヨン、にんにく、オレガノ（お好みで）、塩・コショー、サラダ油
公開：07/05/27
更新：07/05/27
レシピID：380079