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スパイス３種で簡単本格チキンカレー MYフォルダに入れる
最初、見ようみまねで作っていたときは、スパイスをそのまま入れていたのですが、インド人の友達に「炒めて油に香りを移すのがコツ...
材料：鶏肉（ぶつ切り）、なす、たまねぎ、トマトホール缶、にんにく、しょうが、○シナモンスティック、○クローブ、○八角、カレー粉、小麦粉、塩
公開：03/10/30   更新：03/10/30   レシピID：114422
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トマトいっぱい☆ラムカレー MYフォルダに入れる
トマトからの水分で煮るので、まろやかな味です。スパイスはあまり入らないのに、本格的な感じがします。
材料：ラム、トマト、ピーマン、たまねぎ、にんにく、しょうが、カレー粉、小麦粉、塩、しょうゆ
公開：03/10/23   更新：03/10/23   レシピID：113364
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うまみたっぷり！ジューシーチャーシュー MYフォルダに入れる
前の日から作っておけるので、おもてなしのときに便利です。温かくても、冷やしても、お肉が柔らかです。さっぱりしているので、た...
材料：豚肩ロース（かたまり）、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、しょうが、にんにく、みりん、しょうゆ
公開：03/10/23   更新：03/10/23   レシピID：113363
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ブリアニ　～インドのピラフ～ MYフォルダに入れる
ターメリックを使った、インド風ピラフです。インド系レストランでよく見かけます。こちらでは、カレーをかけて食べることもありま...
材料：鶏肉（ぶつ切り）、○にんにく、○スキムミルク、○ターメリック、○塩、○酢、玉ねぎ、にんにく、シナモン、八角、クローブ、塩、ターメリック、米
公開：03/10/21   更新：03/10/21   レシピID：113038
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豚バラ肉の八角煮 MYフォルダに入れる
八角を使うと、本格的な中華の香りがします。下ごしらえをしてしまったら、あとはお鍋で煮るだけと、簡単なのに、ちょっと豪華な感...
材料：豚バラ肉、青梗菜、砂糖、しょうゆ、塩、料理酒、しょうが、八角、片栗粉
公開：03/10/19   更新：03/10/19   レシピID：112728
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なすとトマトのシンプル・ラタトュユ MYフォルダに入れる
ここマレーシアでは、なすとトマトは一年中手に入ります。でも日本のなすにくらべて皮が厚いです。それではじめは皮をむいて使った...
材料：なす、トマト、にんにく、赤唐辛子（鷹の爪）、ケチャップ、お好み焼きソース、塩、コショウ、オリーブ油
公開：03/10/18   更新：03/10/18   レシピID：112534
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さっぱり＆あっさり中華サラダ MYフォルダに入れる
おもてなし料理は肉料理になりがちなので、さっぱりサラダは人気です。 これを作ってマレーシアの人にお出しすると、「わー、日...
材料：にんじん、きゅうり、だいこん、春雨、くらげ、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖、レモン、塩、にんにく、ごま
公開：03/10/18   更新：03/10/18   レシピID：112531
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ヘルシー！手作り甘酢しょうが MYフォルダに入れる
こちらでは日本食がブームです。お客さんを呼ぶとよく巻き寿司を作るのですが、一緒にこの甘酢しょうがを出すと、「日本食レストラ...
材料：新ショウガ、米酢、塩、砂糖
公開：03/10/16   更新：03/10/16   レシピID：112140
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カリカリ皮の焼豚 MYフォルダに入れる
外はカリカリ、中はジューシーな焼豚です。シンプルな味ですが、ついついもう一つとつまんでしまい、いっぱい作ってもすぐになくな...
材料：豚肉（三枚肉）、にんにく、塩、しょうゆ
公開：03/10/15   更新：03/10/15   レシピID：112067
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