北海道フードマイスターのいつもの食卓 |
道産子美鈴 |
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サーモンとチーズの五穀米手毬寿司
五穀米でライスサラダ感覚！わさびクリームチーズはサーモンとの相性もばっちりですよ♫おもてなしにも最適です。
材料：スモークサーモン、クリームチーズ、わさび、醤油、五穀米、酢、砂糖、昆布茶、胡椒や赤パプリカ
公開：09/06/10
更新：09/06/10
レシピID：833916
アスパラと相性抜群！オランデーズソース
ヨーロッパでは作りたての温かいソースとアスパラが定番。マヨネーズの酢・油に変わって、レモン汁・バターで作るソース。
材料：卵黄、レモン汁、塩、白ワイン（なければ水）、バター
公開：09/05/25
更新：09/05/26
レシピID：818458
紫アスパラのサラダ
生で食べられる紫アスパラの定番レシピ
材料：紫アスパラ、パプリカ（オレンジ・黄）、ベビーリーフ、ミニトマト、ハム、チーズ、お好みのドレッシング
公開：09/05/25
更新：09/05/25
レシピID：818551
紫アスパラの天ぷら
紫アスパラは加熱すると緑になります。
紫の色と生の食感、加熱したホックリ感を両方味わえる天ぷらです。
材料：紫アスパラ、天ぷら粉
公開：09/05/25
更新：09/05/25
レシピID：818530
アスパラ茹で汁 DE 雑穀リゾット
アスパラの茹で汁は甘くて美味しい！スープからさらにワンランク上級リゾット
材料：雑穀米&白米、アスパラ茹で汁で作ったミルクスープ、ベーコン、アスパラ、パセリ、牛乳、塩・胡椒、オリーブオイル
公開：09/05/25
更新：09/05/25
レシピID：818508
簡単あっさりカルボナーラ
アスパラと相性抜群の「オランデーズソース」が残ったらパスタソースに応用。牛乳や生クリームを使わずにあっさりと仕上げます。
材料：パスタ、アスパラ、ベーコン、ホタテ、オランデーズソース、塩、胡椒、オリーブオイル
公開：09/05/25
更新：09/05/25
レシピID：818482
★基本★ホワイトアスパラのゆで方
アスパラの茹でた汁はびっくりするくらい美味しいので、上手に茹でて、茹で汁でスープも楽しみましょう！
材料：ホワイトアスパラガス、水、塩、レモン汁又は酢（色止め用）
公開：07/04/24
更新：09/05/25
レシピID：364665
エコレシピ★アスパラ茹で汁 DE スープ
アスパラの茹で汁は甘くて美味しい！皮なども一緒に茹でるとスープが更に美味に。硬い部分も柔らかくなるので具になります。
材料：アスパラの茹で汁、アスパラ、ベーコン、卵白、牛乳、胡椒、パセリ、バター、コンソメ、水
公開：09/05/25
更新：09/05/25
レシピID：818413
★基本★グリーンアスパラのゆで方
新鮮なアスパラは最高のご馳走。上手な茹で方をマスターすればシンプルだけど本当に美味しいアスパラが食べられます。
材料：アスパラガス、塩、水
公開：07/04/24
更新：09/05/25
レシピID：364651
紫アスパラのさっと漬け
茹でると緑になるパープルアスパラ。
紫の色とシャキっとした食感が楽しめるさっと漬け。
食卓を彩るおしゃれな一品。
材料：紫アスパラ、昆布茶、水、みりん、レモン、黒コショウ、オリーブオイルやアボカドオイル
公開：09/05/12
更新：09/05/12
レシピID：806360