北海道フードマイスターのいつもの食卓 |
道産子美鈴 |
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★自家製★めんつゆdeポン酢
ポン酢が切らしてしまった時のお助けレシピ。めんつゆと酢で簡単に自家製ポン酢の出来上がり！昆布茶が決め手です。
材料：めんつゆ(2倍濃縮：かつおダシ)、酢、酒、昆布茶※
公開：07/08/02
更新：08/06/16
レシピID：412602
★北海道★自家製サーモン親子漬け
アツアツのご飯に最高！いくら醤油漬けと一緒にサーモンも漬けちゃいましょう！
材料：醤油：酒：みりん
公開：07/10/25
更新：08/06/13
レシピID：449121
★基本★ほっけのおいしい焼き方
脂ののったホッケは焼き方が命。身をさっと水で洗ってから焼くとふっくらと焼きあがります。
材料：ほっけ、大根おろし
公開：08/05/16
更新：08/06/11
レシピID：571850
★マヨでコク★アスパラとえびのマヨ炒め
マヨネーズで炒めるとコクが出てとってもおいしいです。お子様も大好きな味。
おすすめのお取寄せ北海道産アスパラもご紹介しま...
材料：アスパラガス、エビ、マヨネーズ、チキンガラスープのもと、醤油、胡椒、下味
公開：07/04/25
更新：08/06/03
レシピID：365207
★基本★ししゃものおいしい焼き方
フライパンかホットプレートが便利。クッキングシートをご用意ください。
返すのは一回だけ。身をくずさないコツです。
材料：ししゃも、クッキングシート
公開：08/05/16
更新：08/05/16
レシピID：571780
★エコレシピ★カニの鉄砲汁
カニの殻はダシが出ます！
殻は時間が経つと臭いけど、料理に使ってしまえばその心配もなし！
殻と脚の細い部分で豪華味噌汁...
材料：カニ、長ネギ、豆腐（木綿がおすすめ）、お好みの野菜（大根、白菜、エノキなど）、酒、味噌
公開：08/05/16
更新：08/05/16
レシピID：571680
★万能調味料★玉ねぎ酢
冷蔵個に常備しておくと何かと便利。レモン代わりに使ったり、マリネやあんかけやきそばにかけるのもおすすめ。
材料：玉ねぎ、酢、粒こしょう、赤唐辛子
公開：07/02/19
更新：08/04/07
レシピID：332888
★簡単★海鮮ちらし寿司
レンコンの甘酢をすし酢と同時に作ってしまいましょう！
粉末の昆布茶を使えば、ダシを取る手間なしで簡単です♪
材料：いくら、カニ、れんこん、卵、塩、米、穀物酢 、砂糖、塩、粉末昆布茶、きざみのり
公開：07/06/13
更新：08/03/05
レシピID：388878
無駄なし！大根の葉と皮の塩昆布キンピラ
超簡単で無駄なしのエコレシピ。もちろんおいしい！後一品に便利です。
材料：大根の葉、大根の皮、塩昆布、ごま油、酒
公開：08/02/23
更新：08/02/23
レシピID：514767
★簡単★炊飯器で楽チン肉じゃが
炊飯器でスイッチポン！だしをとらなくても大丈夫。焦げ付く心配もなし！スイッチを切ると、ゆっくり冷めていくので、味がよくしみ...
材料：じゃがいも、豚肉薄切り肉、タマネギ、にんじん、しらたき、水、めんつゆ（2倍濃縮）、お酒、みりん
公開：07/02/02
更新：07/09/18
レシピID：325476