アーカイブ

1/2 ページ
写真
サブレ
味は鳩サブレ-です。
材料：薄力粉、ＢＰ、塩、アーモンドプードル、無塩バター、上白糖、卵白
公開：04/04/16   更新：10/07/12   レシピID：139030
写真
栗きんとん
和菓子屋の作り方です。絞りタイプ、純栗餡のきんとん。軟らかく上げれば、栗餡として利用できます。分類は上生菓子です。お茶席に...
材料：国産生栗、砂糖、水飴
公開：04/09/26   更新：10/01/01   レシピID：161900
とろとろ卵酒
甘くてとろとろなめらか、体が温まります。
材料：日本酒、卵黄、上白糖
公開：09/03/29   更新：09/03/29   レシピID：771796
写真
福豆の砂糖がけ
節分で余った福豆（鬼打ち豆）に、砂糖をまぶしたものです。
材料：節分の豆、上白糖
公開：04/02/07   更新：08/02/13   レシピID：128748
写真
倍割求肥
水練り法による基本的な求肥です。冷めたら冷凍し、片栗粉をまぶしながら必要な大きさに切り分けます。 写真は、若鮎製作のため...
材料：白玉粉、上白糖、水飴、水
公開：06/09/17   更新：06/09/17   レシピID：282353
写真
干しサザエの利用法
手に入る人は少ないと思いますが、貰ったら貰ったなりに悩む食材ですね。。
材料：
公開：03/12/19   更新：05/05/02   レシピID：121612
写真
アンパンマンクッキー
さっくり、ほろほろとした歯ごたえのクッキーです。
材料：バター、上白糖、卵黄、薄力粉、アーモンドプードル、純ココア
公開：04/09/20   更新：04/09/26   レシピID：160977
写真
上用饅頭
大和芋を使用した配合です。手順が解りにくいかと思いますので、後日、写真を入れます。市販の餡を使用。軟らかかったので少し練り...
材料：＜生地＞、大和芋、上白糖、上用粉、＜中餡＞、小豆こし並餡、＜手粉＞、上新粉（上用粉でも可）、上白糖
公開：04/07/12   更新：04/07/12   レシピID：152356
写真
上生菓子『練りきり』
レシピではなく、作品の記録です。今後更新を続けます。
材料：
公開：04/07/05   更新：04/07/07   レシピID：151457
写真
栗一粒
栗の甘露煮を丸ごと入れた、贅沢な焼き饅頭です。一晩経つと皮が焼き戻りをして（しっとり）口当たりがよくなります。
材料：上白糖、全卵、白並餡、薄力粉、ベーキングパウダー、＜中餡＞、白並餡、栗甘露煮、＜つや出し卵＞、卵黄、みりん
公開：04/06/26   更新：04/07/03   レシピID：150245
1 2

もっと追加するには?