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沖縄風紅芋揚げ餅『ウムクジアンダギ～』 MYフォルダに入れる
『芋クジ アンダギ～♪』 紫芋で作った、もちもち～っとした沖縄の揚げ餅です♪
材料：紫色のさつま芋　　　　　　（普通のさつま芋でも良い）、芋くず（芋でん粉）、だし汁（又は水）、お好みでニラや万能ねぎ、塩、油
公開：08/11/20   更新：08/11/20   レシピID：672476
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イラン風おこげご飯ターディッグ♪レタス編 MYフォルダに入れる
ベレンジアブケシ （イランのお米の炊き方）tahdigとはペルシャ語でおこげの事です。パリパリと香ばしく、とっても美味しい...
材料：インディカ米（イラン米、インド米、タイ米等のバースマティ種）、レタス（スライスしたじゃが芋やナンでも良い。）、油、塩、水、●飾り付け用の材料●、（サフラン）、（砂糖）、（ゼレシキ）へびのぼらず；めぎの実、（スライス　ピスタチオ）、（塩）、（油）
公開：07/11/15   更新：07/11/15   レシピID：459800
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ペルシャ菓子　ハトゥン パンジェレ MYフォルダに入れる
ペルシャ風　ローゼット♪イランの揚げ菓子です。少しパリパリしたフレンチクルーラの様で美味しいです♪ペルシャ語で、『貴婦人の...
材料：澱粉（上新粉や白玉粉でも良い）、小麦粉、バニラパウダー（又はバニラエッセンスを少々）バラ水で作る場合は不要、卵、ミルク（又はバラ水）、塩、粉糖、サラダ油
公開：07/09/15   更新：07/09/25   レシピID：426407
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レンズ豆のおにぎり MYフォルダに入れる
イラン産のレンズ豆があったので作ってみました。お赤飯のようで美味しいです。
材料：レンズ豆／イラン名アダス、お米、ごま油、塩、いり胡麻
公開：07/09/14   更新：07/09/14   レシピID：426108
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イラン料理　ゲイメ・バデンジャン♪ MYフォルダに入れる
ペルシャ風 茄子とキマメのトマトシチュ～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ソースの旨味が充分に染み込んだ...
材料：ナス、玉ねぎ、牛肉or羊肉、Yellow split pea　(木豆）　/イラン名ラッぺ/インド名トゥールダール、トマトペースト　　　（又はトマトピューレ）、ドライ アプリコット　　　　　　（杏子）/イラン名ア－ルー、塩、ターメリック、シナモン、お好みのスパイスがあれば、ケチャップ（お好みで）、水
公開：07/09/02   更新：07/09/05   レシピID：424314
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イラン料理　コトレット（その１） MYフォルダに入れる
ペルシャ風サクサクハンバーグ♪ライスで食べてもよし！ナンやピタパンで食べても美味しいです♪色々な作り方があるのですが、じゃ...
材料：ひき肉（羊or牛）、じゃが芋、玉ねぎ、卵、ターメリック、小麦粉、パン粉、塩、ナツメグ、お好みのスパイス（あれば）
公開：07/08/29   更新：07/08/30   レシピID：423020
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ツナ・アンダンスー MYフォルダに入れる
沖縄風豚味噌炒めならぬ、ツナ味噌炒め♪豚肉が駄目な方でもこれなら大丈夫♪ 沖縄の家庭ではアンダンスーはとてもポピュラーな...
材料：ツナ缶、味噌、砂糖
公開：07/02/24   更新：07/07/09   レシピID：335534
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ゴーヤーチャンプルー♪（牛肉ハム） MYフォルダに入れる
沖縄料理の定番♪ゴーヤーチャンプルー。イラン産の牛肉ハム（kalbas）があったので、今回は牛肉ハムで作ってみました。 ...
材料：牛肉ハム、ゴーヤー、卵、塩、鰹節の粉
公開：07/07/09   更新：07/07/09   レシピID：401763
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イラン ペルシャ料理　“　Ａｓｈ　” MYフォルダに入れる
とても美味しいイランのスープ Ａｓｈ♪ イラン旅行中に大好きになった料理です。
材料：ほうれん草、ニラ、パセリ、コリアンダー、玉ねぎ、うずら豆、レンズ豆、ターメリック、ミント、塩、レシテ（イランの麺）、キャシキ（山羊のミルクで作った発酵したチーズとヨーグルトの間のような物）の好きな方は、仕上げにかけてお食べ下さい。
公開：07/02/13   更新：07/02/13   レシピID：329909