時々料理熱 |
沖のこいし |
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小さく鶏ハム
鶏胸肉1枚でも綺麗に丸くなります。普通の大きさの鍋に入ります。塩と砂糖は鶏肉1枚に対して小さじ1ずつ。
材料：鶏胸肉、塩、砂糖、ブラックペッパー、その他スパイス（お好みで）
公開：08/11/06
更新：08/11/06
レシピID：676237
なすペースト
ナスってこんなに濃厚な旨味があったんだ！見た目は悪いけれど、パンに塗って食べると絶品です。フランス料理（？）では「畑のキャ...
材料：なす、油、塩、胡椒、おろしにんにく、醤油、マスタードなど
公開：07/08/27
更新：08/11/06
レシピID：422118
人参ときゅうりのソムタム
大好きなソムタムを人参ときゅうりで作りました。ナムプリックパオとナンプラーを入れるだけで、とたんにタイの香り。
材料：人参、きゅうり、クルミ（皮むき）、桜海老、ごま、★生姜、★ナムプリックパオ（＝チリインオイル）、★ナンプラー、★マナオの絞り汁（かぼす・すだち・レモンで代用可能）、★砂糖、★酢
公開：08/09/29
更新：08/11/01
レシピID：655015
レーズン＆プルーンジャム
砂糖なしのヘルシーなジャムです。プルーンとレーズンは紅茶で戻します。 電子レンジで４分。
材料：レーズン、プルーン、★水、★紅茶、ラム酒、塩、レモン汁
公開：07/03/07
更新：08/10/08
レシピID：340698
アガーで☆ジャスミン豆乳プリン
ジャスミンティーと豆乳のすっきり爽やかスイーツです。
材料：ジャスミンティー、無調整豆乳（or牛乳）、アガー、砂糖、水
公開：08/06/29
更新：08/06/29
レシピID：601118
梅ぬた（梅味噌）
材料は、梅・味噌・砂糖だけ。あとは時間が作ってくれます。ドレッシング代わりに茹で野菜にかけたり、蒸し鶏にかけたり、和え物に...
材料：梅、味噌、砂糖（きび砂糖推奨）
公開：07/05/28
更新：08/06/18
レシピID：380617
鮭フレーク
市販の鮭フレークってどうしてあんなに高いのか？しかも全然美味しくない。いつも自家製です。ご飯のおともに、お弁当に、お茶漬け...
材料：塩鮭のアラ（切り身でも可）、酒、みりん・薄口醤油・濃口醤油、ごま
公開：07/08/23
更新：08/05/02
レシピID：420483
かるかん
山芋のもちもち感がたまらない。保温蒸しなので時間が経ってもしっとり感が持続します。メレンゲ作業が嫌いなので膨らませるのはベ...
材料：長芋（皮をむいた状態で）、砂糖、水、上新粉、ベーキングパウダー
公開：07/03/07
更新：08/04/26
レシピID：340511
ニラ玉茶碗蒸し
具はニラだけ。鍋で蒸すので簡単。卵液には味をつけず、桜海老のだし汁をかけてお吸い物兼用です。
材料：●卵、●水、●ニラ、○桜海老、○水、○薄口醤油、○酒・ごま油
公開：08/04/15
更新：08/04/21
レシピID：551700