あたしんちの♪キッチン |
あた |
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大粒しめじと鶏肉の旨味あんかけ
これ、ご飯がすすむんです。
材料：大粒丹波しめじ、鶏もも肉、にんにく、バター、ワイン、☆本みりん、☆オイスターソース、☆醤油、☆砂糖、水溶き片栗粉
公開：05/09/08
更新：05/09/08
レシピID：215363
あたしんちの♪ゴーヤちゃんぷる～
ナスからじゅわっとこぼれる甘みとほろ苦ゴーヤに絡まるコンビーフでお酒もご飯もすすんじゃう♪
材料：ゴーヤ、豚バラ肉、コンビーフ、ナス、卵、紹興酒、醤油、塩コショウ、かつお節
公開：05/05/13
更新：05/08/26
レシピID：197006
あたしんちの♪四川麻婆豆腐
おいしいコツやポイントもたくさんです（本も参考）中華の定番は奥深い。我が家の一番人気メニュー☆
材料：絹豆腐、豚肩ロース肉（挽き肉）、長ネギみじん、にんにくの芽（or葉ニンニク）、鶏がらスープ、★豆鼓醤（トウチジャン）、★豆板醤（トウバンジャン）、★甜麺醤（テンメンジャン）、★砂糖、紹興酒、水溶き片栗粉、ごま油（仕上げ用）、山椒、酢（お好みで）
公開：04/04/11
更新：05/08/25
レシピID：138345
ジューシー！！とろっとナスの稲荷餃子
油なしでもこんなにじゅわっと美味しい♪ネギ味噌風味のお稲荷さん餃子です。口の中でとろっと茄子と閉じ込められた肉汁があふれま...
材料：油揚げ、豚ひき肉、茄子、☆みりん、☆味噌、☆醤油、☆おろし生姜、葱みじん、★砂糖、★だし汁、★醤油、ラー油
公開：04/06/09
更新：05/08/19
レシピID：147508
Asian Chicken Rice
ご飯を鶏の煮汁で炊いて、鶏の旨みをまるごとぎゅっ。いつもある調味料で作るのにどこかアジアンちっくなチキンライス。
材料：鶏もも肉（鶏肉）、にんにくの芽（茎）、玉葱、しめじ（あれば）、☆自然塩、☆みりん、☆醤油、☆酢、米、ごま油、水溶き片栗粉
公開：05/05/09
更新：05/08/15
レシピID：196253
ジンギスカンのごま塩タレ
「ジンギスカンに使う羊は独特の臭いがあるので、それを消すために醤油などを使った方が良いと思ったのですが、案外、塩タレが美味...
材料：自然塩、お酢（orレモン汁）、ソース、すりごま、ごま油
公開：05/08/02
更新：05/08/02
レシピID：210034
あたしんちの♪Enjoy タコライス
タコ刺し＆タコ飯でぷりっ。蓮根とレタスでしゃきっ。チーズと挽き肉でワインコクコク。トマトの酸味とニンニクの香りで食欲モリモ...
材料：タコ（刺身用）、トマト、レタス、玉葱、蓮根、プロセスチーズ、挽き肉、にんにくみじん、塩コショウ、チリペッパー（orタバスコ）、☆けちゃっぷ、☆ソース、☆しょうゆ、米、日本酒、卵
公開：05/03/03
更新：05/07/24
レシピID：185766
チーズとろ～り♪トマトとキャベツのピリ辛全粒粉パスタ
トマトの酸味とキャベツの甘み、にんにくの香りとピリリな辛さが夏にぴったり！
材料：全粒粉パスタ、トマト、キャベツ、塩、にんにくみじん、☆醤油、☆コチュジャン、☆本みりん、☆オリーブオイル、ミモレットチーズ
公開：05/07/20
更新：05/07/20
レシピID：208270
あたしんちの万能常備♪韓流唐辛子味噌
冷しぶっかけうどんに☆冷麺に☆ピリ辛きゅうり漬けに☆特に夏に大活躍☆色々応用レシピ付
材料：☆コチュジャン、☆味噌、☆酢、☆みりん、☆ごま油、（好みで+）おろしにんにく
公開：04/07/15
更新：05/07/15
レシピID：152780
◎ほうれん草ベーグル◎
酒粕効果でむっちりもっちりヘルシー!!低カロリーなほうれん草の繊維をぷつぷつ感じてほしい。
材料：強力粉、ドライイースト、塩、ほうれんそう、酒粕、きび砂糖
公開：05/07/12
更新：05/07/12
レシピID：207023