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スペアリブの軽い煮込み　リンゴ酢風味 MYフォルダに入れる
スペアリブをヴィネガーで煮込むと、さっぱりと食べることが出来るだけでなく、ヴィネガーの旨みで美味しくいただけます。
材料：スペアリブ（大きめの物）、塩、胡椒、ＥＸＶオリーブ油、ニンニク、黒胡椒（ホール）、ローズマリー、リンゴ酢、ブイヨン、バルサミコ酢、ＥＸＶオリーブ油、付け合せのリーフサラダ、レモン
公開：08/08/07   更新：08/08/09   レシピID：624505
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夏野菜のグリルサラダ MYフォルダに入れる
グリルした野菜の美味しさをサラダにしましょう。
材料：ＥＸＶオリーブ油、ニンニク（スライス）、タイム（フレッシュ）、ズッキーニ（２ｃｍ輪切り）、オクラ、甘長ピーマン（or万願寺甘とう）、パプリカ、ナス（２ｃｍ輪切り）、塩、黒胡椒、トマト、塩、黒胡椒、白ワイン酢、ＥＸＶオリーブ油、春巻きの皮、ＥＸＶオリーブ油、パルミジャーノチーズ
公開：08/08/07   更新：08/08/09   レシピID：624073
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美味しいコーヒーで　ジュレ・ド・カフェ MYフォルダに入れる
美味しくコーヒーを抽出すると、断然ジュレ・ド・カフェ（コーヒーゼリー）が美味しくなります。
材料：コーヒーの粉（アイスコーヒー用）、粉ゼラチン、ゼラチン用ミネラルウォーター、コーヒー抽出ミネラルウォーター、調整ミネラルウォーター、生クリーム、コーヒーシュガーシロップ
公開：08/08/07   更新：08/08/07   レシピID：624577
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手羽先肉のバルサミコ風味 MYフォルダに入れる
手羽先料理を洋風にアレンジしてみました。
材料：○鶏手羽先肉、○酒、○濃い口醤油、○片栗粉、●バルサミコ、●酒、●しょうゆ、●みりん、●黒蜜、●おろしショウガ、●おろしニンニク、●チキンコンソメ（顆粒）、●水、黒胡椒（荒挽き）、白胡椒、△キャベツ（千切り）、△かいわれだいこん、玉葱ドレッシング
公開：07/10/10   更新：08/07/11   レシピID：441287
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夏野菜と牛肉のグリル　バルサミコ風味 MYフォルダに入れる
夏野菜が美味しいこの時期、素材の美味しさがわかる料理が焼き野菜です。
材料：ズッキーニ、ナス、オクラ、甘長とうがらし、玉葱（小）、生椎茸、エリンギ、トマト（小）、ＥＸＶオリーブ油、塩、粗挽き黒胡椒、ニンニク（スライス）、ステーキ用牛肉、粗挽き黒胡椒、○バルサミコ酢、○塩、○黒胡椒、○グレープフルーツ果汁、○ＥＸＶオリーブ油、○パセリ（ミジン切り）、○浅葱（小口切り）、フルール・ド・セル
公開：08/07/10   更新：08/07/10   レシピID：608568
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冷やし枝豆しるこ豆腐白玉いり MYフォルダに入れる
枝豆の季節がやってきました。豆腐白玉をつくって、季節を感じる冷やししるこです。
材料：枝豆（剥き身にして）、シロップ（水：砂糖＝２：１）、　バニラエッセンス、○絹こし豆腐、○白玉粉、○水、△枝豆（剥き身にして）、△上白糖、△水
公開：08/07/09   更新：08/07/09   レシピID：607027
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メバルのポワレ　ブラックオリーブのソース MYフォルダに入れる
メバルをイタリアンテーストのソースでアレンジしました。
材料：メバル、塩、胡椒、オレガノ（ドライ）、オリーブ油、オリーブ油、ニンニク（みじん切り）、赤ピーマン（１ｃｍ角切り）、黄ピーマン（１ｃｍ角切り）、ブラックオリーブ（荒みじん切り）、ケッパー（酢漬け）、レモン汁、白ワイン、パセリ（みじん切り）、塩、胡椒、ミニトマト（半分に切る）、塩、胡椒
公開：08/03/13   更新：08/07/01   レシピID：529562
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和牛のステーキ　夏野菜の揚げ浸し添え MYフォルダに入れる
ビーフステーキを夏野菜の揚げ浸しと浸し汁を添えた一品。
材料：牛ステーキ用肉、粗挽き黒胡椒、オリーブ油、ズッキーニ（８等分輪切り）、ナス（４等分輪切り×２本）、オクラ、グリーンアスパラ、ミディートマト、オリーブ油、ニンニク（スライス）、濃い口醤油、水、フルール・ド・セル
公開：08/06/28   更新：08/06/28   レシピID：598676
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フレッシュコーンの親子天ぷら MYフォルダに入れる
旬のスイートコーンとヤングコーンを天ぷらにしてコーンの親子天ぷらです。
材料：スイートコーン、ヤングコーン、○薄力粉、○ベーキングパウダー、○塩、○卵黄、○水（氷８個を含む）、日清ベジフルーツオイル、ゲランド天日海塩
公開：08/06/27   更新：08/06/27   レシピID：600011
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ポークリエット MYフォルダに入れる
前菜の一品として、赤ワインのお供として、冷凍保存がきくので作りおきをしておくと便利です。 （画像は１人分用に小さなココッ...
材料：豚ばら肉、豚肩ロース肉、ベーコン、オリーブ油、玉ねぎ（７㎜角切り）、セロリ（７㎜角切り）、ニンジン、白ワイン、水、ベイリーブ、顆粒チキンコンソメ、グリーンペッパー（ポアヴルヴェール）、生クリーム、ブランデー、塩胡椒、有塩バター
公開：07/12/01   更新：08/06/26   レシピID：468768
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