魔女のもと |
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冷たいトマトの梅味噌汁
梅味噌をつかったほんのり甘酸っぱい味噌汁に、まるごとトマトをごろんと入れて。冷たくしていただきます。
材料：トマト、干ししいたけ、昆布、梅味噌、モロヘイヤまたは明日葉、味噌
公開：07/07/07
更新：07/07/30
レシピID：400686
メロンとココナツミルクのデザート
カンタループメロンのデザートを探していたら、タイのデザートのブログに遭遇。
その写真を元に、自己流で作ってみました。
材料：赤肉メロン（夕張、クインシーなど）、ココナツミルクパウダー、湯、牛乳、きび砂糖、梅酒（好みの果実酒）、デラウェア、はちみつまたはオリゴ糖
公開：07/07/07
更新：07/07/07
レシピID：400675
豆ときゅうりのオープンサンド
豆ときゅうりの相性を、クミンが力強く引き立ててくれます。ポテトサラダより栄養もコクもある、豆のサラダのオープンサンドです。...
材料：うずら豆、金時豆、きゅうり、ねぎ、マヨネーズ、S&B つぶ入りマスタード、Ｓ＆Ｂ“クミンシード”、オリーブオイル、こしょう、パン・ド・カンパーニュ（大）、マーガリン
公開：07/07/04
更新：07/07/04
レシピID：398743
ドライトマトでラタトゥーユ
ドライトマトと干ししいたけを使って、乾物ならではのうまみとコクをラタトゥイユに生かしてみました。温かいままでも、冷やしても...
材料：ドライトマト、トマト水煮、ズッキーニ、なす、たまねぎ、ピーマン、干ししいたけ（どんこ）、バジル（乾燥）、タイム（乾燥）、ローズマリー（乾燥）、コンソメスープの素、はちみつ、塩、こしょう、にんにく、オリーブオイル、（あれば）フレッシュバジル
公開：07/07/04
更新：07/07/04
レシピID：398695
マンゴーヨーグルトプリン
マンゴーをつぶす工程を省きました。一緒に食べるとマンゴープリンの味？
材料：生きて届けるビフィズス菌のむヨーグルト、マンゴー（フレッシュor缶）、ゼラチン、生クリーム、水、レモン汁、砂糖
公開：07/06/07
更新：07/07/04
レシピID：385641
メロンとリキュール@Tokyo
今年はメロンが安くておいしい！プロバンス地方の食べ方を、日本の食材でアレンジしました。
材料：メロン（タカミメロン、クインシーメロンなど網目の細かいメロン）、好みの果実酒(梅酒、ゆず酒、すもも酒など)をあわせて、きび砂糖、白きくらげ（あれば）、デラウェア
公開：07/07/04
更新：07/07/04
レシピID：398778
豚肉とモロヘイヤのキッシュ
クリームを入れるかわりに、常備してあるクリームシチューの素を使ってみました。大葉にんにく醤油が隠し味です。人が集まるときの...
材料：パイ生地、モロヘイヤ、豚バラ薄切り、牛乳、シチューの素、とけるスライスチーズ、卵、塩、こしょう、大葉にんにく醤油
公開：07/07/03
更新：07/07/03
レシピID：396472
露地トマトのサラダ
個性の強い、夏の露地トマト。青臭いトマトの味を、パンチのあるイギリスのお酢、モルトビネガーと、苦味とうまみの強い粗塩で仕上...
材料：トマト（露地もの）、プロセスチーズ、モルトビネガー、塩（粗塩）、レモン汁、オリーブオイル、バジルの葉、あらびき黒こしょう
公開：07/07/03
更新：07/07/03
レシピID：398747
香味野菜の胡麻うどん
口当たりのいい追いがつお節つゆで作った、初夏に食べたいあっさり胡麻だれ。深いかつおの風味と香味野菜が相性◎。黒ねりごまでつ...
材料：☆ミツカン追いがつお節つゆ、☆しょうがみじん切り、☆白ねり胡麻、☆水、☆塩、稲庭うどん 又は きしめん、ねぎ、青じそ、みょうが、薄切り豚バラ肉、酒、白いりごま
公開：07/05/15
更新：07/07/03
レシピID：373238
夏のとろすまし
暑気払いのお吸い物。とろみのある素材いろいろを、飲んでもおいしい玄米黒酢で、さっぱりしたお吸い物風に。おいしいお水を使いま...
材料：めかぶ（乾燥）、じゅんさい、きゅうり、オクラ、絹ごし豆腐、ミツカン追いがつお節つゆ、玄米黒酢、湯（できれば軟水の天然水）、(好みで)塩、しょうが汁
公開：07/06/04
更新：07/06/07
レシピID：384393