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ツヴィーベルクーヘン【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
Zwiebelkuchen☆玉ねぎをたっぷり作ったキッシュです。秋の定番料理です。Pâte Briséeも美味しいです。
材料：小麦粉Type405、バター、卵黄、豆乳or牛乳、玉ねぎ、◆Speck(ベーコン)、◆チーズ(ゴーダ・エメンターラなど)、◆卵(サイズL)、◆生クリーム、◆Schmand、◆塩･胡椒
公開：09/10/07   更新：09/10/07   レシピID：924454
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アプフェルムース【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
Apfelmus♪りんごを使って新鮮アップルムースを作りましょ。りんごそのものの味を楽しめます。
材料：りんご、砂糖、りんごジュース、レモン汁(無くても可)、シナモン(無くても可)
公開：09/10/03   更新：09/10/03   レシピID：924083
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カトフェルプッファー【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
ドイツ、オーストリアの伝統家庭料理です。ハッシュポテトに似ています。(＾＾)家庭の数だけバリエーションがあります。
材料：じゃが芋、人参、大き目の玉ねぎ、アサツキ、卵(Ｌサイズ)、スターチ、塩・コショウ、ナツメグ、りんごムース(orクリームチーズ等)
公開：07/04/29   更新：09/10/03   レシピID：353212
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ビスクィットローレ【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
コシのある生地に好きなフルーツをたっぷり詰めてクルクル巻いた美味しいロールケーキです。焼いた面を表にするのが特徴。お砂糖の...
材料：【ロールケーキ生地】、卵(Lサイズ)、砂糖、バニラシュガー(無くても可)、◆小麦粉Type405(薄力粉)、◆スターチ、【フィリング例】、生クリーム、苺、レモン汁
公開：05/03/11   更新：09/09/15   レシピID：187106
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ヌスシュネッケン【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
Nussschnecken☆ヘーゼルナッツをたっぷり巻き込んだ菓子パンです。
材料：小麦粉Type550(強力粉)、生イースト、砂糖、卵(サイズL)、豆乳or牛乳、塩、ヘーゼルナッツ(粉末)、ココア(無糖)、砂糖、シナモン、豆乳or牛乳
公開：09/08/30   更新：09/08/30   レシピID：894584
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ジャム＋消毒･脱気方法♪【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
Marmelade♪我が家の作り方(覚書)です。庭で実った果実や摘み取ったり買ったものを使って作る自家製ジャムです。
材料：フルーツ、Gelierzucker3:1 (ペクチン入りジャム用の砂糖)、洋酒など
公開：09/07/05   更新：09/08/24   レシピID：848640
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ファラフェル MYフォルダに入れる
Falafel.ひよこ豆で作るコロッケです。お肉にも負けない美味しさ！アレンジも自由自在ですので1度試してみて下さい。
材料：ひよこ豆(乾燥)、玉ねぎ、パセリ、ニンニク、◇コリアンダー、◇クミン(粉末)、◇シナモン(粉末)、◇カイエンペッパー
公開：09/08/01   更新：09/08/01   レシピID：823572
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フムス　ひよこまめのムース(ディップ) MYフォルダに入れる
Hoummus (Hummus).ひよこ豆を使ったペーストです。ファラフェルを食べる時やディップに使います。
材料：ひよこ豆、ゴマペースト(Tahina)、レモン汁、摩り下ろしたニンニク、オリーブオイル、唐辛子、クミンパウダー、パプリカパウダー、塩･胡椒、煮汁
公開：09/07/26   更新：09/07/26   レシピID：823573
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フラーデンブロート【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
Fladenbrot!フォカッチャに似ています。我が家では、ファラフェルを食べる時に作るパンです。
材料：小麦粉Type550(強力粉)、小麦粉Type405(薄力粉)、ドライイースト、塩、砂糖、ぬるま湯、オリーブオイル、ローズマリーやオリーブ
公開：09/07/23   更新：09/07/23   レシピID：823574
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ザワーキルシュクーヘン【ドイツ料理】 MYフォルダに入れる
Sauerkirschkuchen.とっても簡単に作れるケーキです。自然な酸味とココアの甘さが楽しめます。
材料：◆小麦粉Type405(薄力粉)、◆ココア、◆ベーキングパウダー(アルミフリー)、植物油(ひまわり油)、アーモンドプール、砂糖、卵(サイズL)、豆乳or牛乳、サワーチェリー
公開：09/07/13   更新：09/07/13   レシピID：858523
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