海上レストラン♡BARATIE |
戦うコックサン |
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カツオ流♫ 海女汁
潮汁みたいに面倒な下準備は要りません＾＾ 豪快に捌いて、鍋にぶっこんで下さい♫
何となく漁師料理みたいでしょ？だから海...
材料：魚のアラ、みそ、ネギの青いとこ、水
公開：08/05/18
更新：08/05/18
レシピID：572947
お魚捌いたら卵があったよ♫
魚を捌いたら白子や卵巣が入ってる時って、どうしてます＾＾？の第二弾♪は少し上品な色に仕上げてみました！
材料：魚卵、しょうが、ダシ汁、酒、薄口醤油、砂糖
公開：08/05/18
更新：08/05/18
レシピID：572940
残ったそら豆で！ビールに合うつまみを♪
ゆでたそら豆残っちゃっても大丈夫＾＾塩を効かせた素揚げがね♪ビールにこれまた良く合うんですわ～♡
材料：そら豆（茹でたもの）、塩、揚げ油
公開：08/04/27
更新：08/04/29
レシピID：559929
師匠直伝、まぐろのカルパッチョ♪
和風テイストですが・・・刺身とは違ったいい感じ♡ 酒のつまみに♪と教えられましたが、ご飯でも大丈夫だと・・・おいらは思いま...
材料：マグロの刺身、ニラ、薄口醤油、オリーブオイル、米酢
公開：07/08/26
更新：08/04/23
レシピID：421489
お魚捌いたら白子があったよ♫
魚を捌いたら白子や卵巣が入ってる時って、どうしてます＾＾？
新鮮なのが分かってるなら、是非これで食べてみて～♬
材料：魚の白子、潮汁のダシ（レシピID：361945）、●酒、●醤油、●みりん、●砂糖、生姜薄切り、鷹の爪、ねぎ・生姜など（飾り用）
公開：08/04/21
更新：08/04/21
レシピID：556188
捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪
うどの皮だって捨てないで＞＜
立派な一品になるんだよ♫
材料：うどの皮、ニンジン、ごま油、砂糖、酒、醤油、鷹の爪（輪切り）
公開：08/03/23
更新：08/03/23
レシピID：536156
つまみにＧｏｏ＾ｍ＾ウドと鶏の和え物♪
クセのあるウドもアッサリ鶏肉とからしマヨネーズで和えると案外イケテます♪
材料：うど、鶏（胸肉）、マヨネーズ、からし、塩・こしょう
公開：08/03/23
更新：08/03/23
レシピID：536168
◆いちごはどうやって洗いますか？◆
レシピじゃなくってスイマセン。いちごの洗い方・・・ど～でもいいことなんですけどね（＾＾；けっこうやってみると、 (;゜3゜...
材料：いちご、塩、水
公開：07/06/02
更新：08/03/23
レシピID：383178
ヘルシー♫海のトロトロ蕎麦
おいらが好きな♡ヘルシーそば♫わかめ・とろろ昆布・めかぶでトロトロの海草そば＾ｍ＾ 揚げ物を少しだけ加えることでコクプラス...
材料：そば、めかぶ、とろろ昆布、わかめ、小柱（天ぷら）、ねぎ、かけつゆ
公開：08/03/16
更新：08/03/16
レシピID：531247
師匠直伝、とろける水炊き♡
シンプルだけどメチャクチャとろける＾＾
師匠が教えてくれた鶏の鍋です＾ｍ＾
材料：鶏肉（手羽、ブツ、モモ肉など）、ガラスープレシピID：509709（水でもＯＫ）、絹ごし豆腐、ねぎ、白菜、○鶏ひき肉、○卵白、○玉ねぎ、○九条ねぎ（または万能ネギ）
公開：08/02/17
更新：08/03/15
レシピID：509891