海上レストラン♡BARATIE |
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蕎麦屋直伝♪そばの茹で方
コツは３つ♪ そばの茹で方を教えちゃうよ～＾＾ 年末にアップしろ！って声が聞こえるよぅ 爆
【追記】
おいらの使ってる...
材料：生そば、湯、冷水＆氷水
公開：08/01/01
更新：08/12/29
レシピID：481798
X'masディナーのサラダにツリーを♪
オイルとクレソルと粉チーズ＾＾シンプルなサラダです♪ X'masっぽくツリーの様に盛りサンタを添えてみました
材料：れんこん、ブロッコリー、プチトマト、クリームチーズ、オリーブオイル（EXバージンがお奨め）、クレイジーソルト、パルミジャーノ（粉チーズでOK）
公開：08/12/23
更新：08/12/23
レシピID：703766
カツオのブロＵＤＯ～Ｎ♫
うどんと冷凍保存可能なブロッコリーソース【レシピID：691577】で＾＾ 和風なくせにちょっとコジャレてみました♪
材料：うどん（今回は乾麺使用）、ブロッコリーソース【レシピID：691577】、ガーリックオイル（オリーブオイルでも可）【レシピID :390334 】、にんにくみじん切り、かつお節、塩、コショウ、醤油（お好みで）
公開：08/12/21
更新：08/12/21
レシピID：702697
冷凍保存ＯＫ♪ ブロッコリーソース
平らに凍らせておけば必要な時にポキポキ折りながら料理に使用できます＾＾
材料：ブロッコリー、フルーツオイル、ガーリックオイル（レシピID :390334 ）、ゴマ油、にんにく、赤唐辛子、花椒（ホァジャン）、薄口醤油
公開：08/12/21
更新：08/12/21
レシピID：691577
魚を捌こう！イサキの利休焼き編
塩焼きは勿論美味しいイサキですが・・・
タレに漬けて＾＾ゴマで香ばしく♫ ご飯のおかずでも酒の肴でも！！白身の魚なら何で...
材料：イサキ（表紙写真はメジナ）、薄口醤油、みりん、白ゴマ（表紙写真では黒ごまも使用）
公開：08/05/19
更新：08/12/15
レシピID：573702
師匠直伝、白身魚のカルパッチョ♪
サラダ感覚♪
師匠のお奨めに間違いはない！(￣Λ￣)ゞ
この前作ってもらったら大分違ったので修正します♫
材料：今回はメジナ、トマト、サニーレタス、パセリ、玉ねぎ、ＥＸバージンオリーブ油、薄口醤油、米酢
公開：07/09/03
更新：08/12/11
レシピID：424800
揚げ高野豆腐のにんにく醤油ソース♪
高野豆腐を揚げるとメチャ馬♡ ＾ｍ＾
それに揚げるのに豆腐より扱いやすいもんね～♪
材料：高野豆腐（戻したもの）、にんにく、サニーレタス、玉ねぎ、プチトマト、片栗粉・揚げ油、●米酢、●醤油、●塩・コショウ、●砂糖
公開：08/12/01
更新：08/12/01
レシピID：692308
スナップエンドウとカニの和え物
塩を強めにして茹でる事で時間が経っても、水っぽくなりません＾＾
オイルが少量入るのでボリューム感もあります。
材料：スナップエンドウ、カニ、サラダ油、旨味調味料、塩
公開：08/11/30
更新：08/11/30
レシピID：691574
朝からガッツリ♪プチ洋風 青菜炒め
にんにくを使ってないので朝からでもガッツリいけます＾＾
コンソメで洋風にして、ごま油でコクをプラス♪しました
材料：青梗菜、コンソメ、水、ごま油、塩
公開：08/11/25
更新：08/11/25
レシピID：688758
青菜炒め ～師匠が認めるか！？青梗菜版～
青梗菜の中華炒めです＾＾ スープの量と炒め加減に悩まされました＾＾；今後も進化の可能性を秘めたレシピですけど何か？（笑）
材料：青梗菜、水、鶏がらスープの素、にんにく、酒、塩、油
公開：08/11/01
更新：08/11/25
レシピID：674963