fanifaniのキッチン |
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柿のゆず＆ジンジャーマリネ
固い柿が苦手な方も、ハチミツマリネでちょっぴりソフトに。柚子の香りと生姜のアクセントでいつもの柿にちょっと飽きたらどうぞ
材料：柿、生姜の絞り汁、柚子、はちみつ
公開：09/11/15
更新：09/11/29
レシピID：966433
柿とかぶの香りサラダ
柿とかぶと春菊を柚子の香りのドレッシングで。甘い柿にほんのりピリッとしたドレッシングがよく合うヘルシーな和風サラダです。
材料：柿、かぶ、春菊、柚子、A柚子果汁、A柚子胡椒、A米酢、Aはちみつ、Aオリーブオイル、A塩
公開：09/11/17
更新：09/11/29
レシピID：968697
クリスマスに☆シュトーレン２００９
クリスマス準備の最初に作って少しずついただきます。スパイスやドライフルーツの香りがクリスマス気分を盛り上げてくれます。
材料：Aフランスパン用粉（トラディショナル）、A自家製酵母種、A洋ナシのコンポートのシロップ（レシピID：976353）、A豆乳または牛乳、フランスパン用粉、アーモンドプードル、豆乳又は牛乳、スキムミルク、トレハロース、又は砂糖、塩、シナモン、カルダモン、ナツメグ、ジンジャーなど、無塩バター（あれば発酵バター）、リッチフルーツミックス（レシピID：902111 ）、ナッツ類、ドライフルーツ、ピール類、仕上げ用溶かしバター、仕上げ用粉糖、ローマジパン
公開：09/11/28
更新：09/11/28
レシピID：976313
洋ナシのスパイシーコンポート
赤ワインやスパイスで煮た香りのいいコンポート。そのままでも、アイスクリームやヨーグルトに添えるのもお勧めです。
材料：ラフランス（大きめ）、水、グラニュー糖、赤ワイン、シナモンスティック、カルダモン、プルーン、生姜スライス、レモン汁
公開：09/11/27
更新：09/11/27
レシピID：976353
洋ナシとへーゼルナッツのしっとりケーキ
洋ナシを贅沢に味わえる、ナッツの香ばしさと紅茶のかおりがおいしいケーキ。バター控えめだけど、リッチな味わいです。
材料：洋ナシ、シロップ（水：砂糖＝2：1+バニラ）、A卵黄、A砂糖、Aへーゼルナッツパウダー、A洋ナシを漬けていたシロップ、A溶かしバター、B卵白、B砂糖、薄力粉、紅茶の葉（アールグレイ)、ベーキングパウダー、ローストへーゼルナッツ、仕上げ用アプリコットジャム
公開：09/11/25
更新：09/11/25
レシピID：974983
ジューシー☆カブの下ごしらえ
煮込むと柔らかくなりすぎちゃうカブを、ジューシーに甘さが引き立つように仕立てる方法です。サラダに煮物にいろいろ使えます。
材料：カブ、お湯、塩
公開：09/11/23
更新：09/11/23
レシピID：973384
ごぼうと厚揚げのベジそぼろ
ごぼうと厚揚げときのこのヘルシーそぼろ。お肉なしなのに、ボリューム十分。ケチャップ風味の甘辛味はいろいろ使えて便利です。
材料：厚揚げ、ごぼう、えのき茸、おろしにんにく、オリーブオイル、醤油、ケチャップ、中濃ソース、塩、ガラムマサラ、ナツメグ
公開：09/11/20
更新：09/11/20
レシピID：971174
グリルかぶのベジチーズソース
かぶを丸ごと焼くと、びっくりするくらい甘くてジューシーに！乳製品なし、ノンオイルのヘルシーホワイトソースでいただきます。
材料：かぶ、酒かす（板粕）、水、白味噌、粒マスタード、レモン汁、豆乳、レモンの皮
公開：09/11/19
更新：09/11/19
レシピID：970344
ミルキー☆コーヒーバナナういろう
名古屋名物ういろうをコーヒーバナナ風味で。もちもちぷりんとした食感がたまりません。
材料：バナナ、米粉（上新粉、製菓用など）、くず粉、インスタントコーヒー、シナモンパウダー、甜菜糖、豆乳、水
公開：09/11/18
更新：09/11/18
レシピID：968120
ふわふわえのキャべシューマイ
お豆腐とはんぺんにえのきでかさましのヘルシーシュウマイ。皮もキャベツで野菜がたっぷり食べられます。ふわっふわでおいしい！
材料：木綿豆腐、はんぺん、えのき茸、キャベツ、しょうが、青ネギ、小町麩、酢醤油・辛子など
公開：09/11/16
更新：09/11/16
レシピID：967462