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福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、
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福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。
この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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れんこんサラダ
カリカリれんこんで、いつものサラダがワンランクアップ!
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里芋とナッツのコロッケ
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材料: 里芋、くるみ、玉ねぎ、鶏ひき肉、サラダ油(※1)、食塩、黒胡椒、小麦粉、卵、パン粉、
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胡瓜とみょうがのごまみそ汁
ちょっとひと工夫でおみそ汁がごまみそ汁に( ..)φ
材料: きゅうり、みょうが、豆腐、すりごま、だし汁、みそ、青しそ
豚肉とグリーンリーフの中華風炒め
久留米産のグリーンリーフをはじめ、玉ねぎやにんじん、長ねぎをつかった炒めものです(^
...
材料: 豚薄切り肉、酒、グリーンリーフ、長ねぎ、生姜、玉ねぎ、にんじん、ごま油、濃口しょうゆ
...
レタス入りメンチカツ
久留米産リーフレタスをつかったメンチカツです(^_^)
材料: 鶏ミンチ、リーフレタス、玉ねぎ、れんこん、ごぼう、生姜、赤みそ、砂糖、酒、卵、☆パン
...
レタス入り和風ハンバーグ 照焼ソース
シャキシャキ歯ごたえのレタス入り和風ハンバーグです★
材料: 鶏ミンチ、リーフレタス、玉ねぎ、れんこん、生姜、赤みそ、砂糖、酒、卵、パン粉、豆乳、
...
リーフレタスのみそ汁
久留米産のシャキシャキのリーフレタスをつかったおみそ汁です(*^^*)
材料: リーフレタス、豆苗、だし汁、みそ、油揚げ
タコライス風丼
久留米産のリーフレタスをつかったタコライス丼(*^▽^*)
材料: 米、合びき肉、玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、リーフレタス、トマト、トマトケチャップ、
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鶏むね肉のお豆腐つくね
とってもヘルシーな鶏むね肉のお豆腐つくねです( ^^) _U~~
材料: 鶏むね肉(皮なし)、木綿豆腐、サラダ油、青ねぎ、リーフレタス、酒、パン粉、片栗粉、塩
...
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