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ごはん日記
Dr仁平
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かき菜とちくわの辛子和え
かき菜(菜花)の辛子和えです。かき菜のほろ苦さに辛子の刺激がマッチします。
材料:かき菜(菜花)、ちくわ、4倍濃縮めんつゆ、練り辛子
公開:09/05/29 更新:09/05/29 レシピID:821316
グリーンアスパラとカニかま、卵の彩り炒め
旬のグリーンアスパラをシャキッと彩りのよい炒めものにしました。食感の変化も楽しめます。
材料:グリーンアスパラ、キクラゲ、玉ネギ、ニンジン、カニかま、卵、サラダ油、ガーリックパウダー、鶏ガラスープの素、日本酒、醤油、コショウ
公開:09/05/29 更新:09/05/29 レシピID:821359
春キャベツで、ツナ玉キャベツサラダ
ツナ缶とゆで卵と春キャベツのサラダです。水っぽくならないのでお弁当やサンドイッチにもおすすめです。
材料:春キャベツ、卵、スイートピクルス、ツナ缶、マヨネーズ、トマトケチャップ、レモン果汁、コショウ、パセリ
公開:09/05/28 更新:09/05/28 レシピID:821252
柚子胡椒風味のヒラメのエンガワ丼
お刺身用のヒラメのエンガワを使った丼です。長芋入りで、シャキッとした食感も楽しめます。
材料:ごはん、ヒラメのエンガワ(刺身)、長芋、万能ネギ、4倍濃縮めんつゆ、柚子胡椒
公開:09/05/28 更新:09/05/28 レシピID:816167
大根の皮と塩昆布のピリ辛漬け
大根の皮のお手軽な漬けものです。ポリポリとたくさん食べられます。
材料:大根の皮、塩昆布、4倍濃縮めんつゆ、一味唐辛子
公開:09/05/27 更新:09/05/27 レシピID:816378
大根とキクラゲの中華スープ煮
中華風にアレンジした大根の煮物です。やさしい味わいとキクラゲのコリコリの食感が楽しめます。
材料:大根、米、キクラゲ、帆立水煮缶、水、日本酒、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、五香粉、 、水溶き片栗粉、ゴマ油、万能ネギ、糸唐辛子
公開:09/05/27 更新:09/05/27 レシピID:816262
セロリの葉と釜揚げちりめんの柚子胡椒味
セロリの葉を和風の小鉢物にアレンジしています。セロリのほのかな苦みと柚子胡椒の刺激がマッチしています。
材料:セロリの葉、釜揚げちりめん、4倍濃縮めんつゆ、柚子胡椒
公開:09/05/26 更新:09/05/26 レシピID:816370
根三つ葉のわさび海苔和え
茹でた根三つ葉を自家製のわさび海苔で和えました。シャキッとした三つ葉とわさびの刺激、海苔の香りが楽しめます。
材料:根三つ葉、焼海苔、水、4倍濃縮めんつゆ、わさび
公開:09/05/26 更新:09/05/26 レシピID:816333
牛肉とナスの中華風炒めカレー
中華風の炒めカレーです。甜麺醤のコクのある甘味とカレーの辛味が融合しています。パパッと炒めて作れます。
材料:牛肉(切り落とし)、ナス、白ネギ、ニンジン、ヤングコーン、しめじ、ピーマン、サラダ油、[A]、日本酒、みりん、醤油、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープの素、花椒、[B]、水、エスビー「カレーハーフディナーカレー」
公開:09/05/25 更新:09/05/25 レシピID:818178
鶏皮と白ネギの柚子胡椒炒め
鶏皮を使ったおつまみです。カリカリの鶏皮と柚子胡椒の刺と、ネギの甘さが楽しめます。
材料:鶏皮、白ネギ、醤油、柚子胡椒
公開:09/05/25 更新:09/05/25 レシピID:816153
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