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トリニダード風エビカレー◆Trinidadian Curry Shrimp
スパイシートマトチャツネ(レシピID:176959)を使った、カリビアンな一皿です。手作りのロティと一緒に。
材料:海老、なす、ズッキーニ、じゃがいも、スパイシートマトチャツネ、塩・こしょう、◆ロティ(6~8枚分)◆、全粒強力粉、全粒薄力粉、温水、塩
公開:05/01/10 更新:05/01/10 レシピID:177094
本格的スパイシートマトチャツネ~Spicy Tomato Chutney~
トルティーヤに、ご飯に、パスタに、カレーの薬味にも… とにかくなんにでも合うトマトのチャツネです。
材料:トマト、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、マスタードシード(又はカレー粉)、フェヌグリークシード(又はカレー粉)、タマリンドペースト(又は酢)、●チリパウダー、●ターメリック、●コリアンダーパウダー、●カイエンヌペッパー、●黒砂糖、●塩
公開:05/01/09 更新:05/01/09 レシピID:176959
鮭おから団子のしょうが酢あんかけ
栄養満点の一皿!しょうがとお酢の風味のきいたアツアツのあんが、鮭とおからで作った団子のやわらかい食感と絶妙にマッチします。...
材料:◆鮭缶、◆おから、◆ひじき(乾燥)、◆長ねぎのみじん切り、◆片栗粉、チンゲン菜、椎茸、しょうが、油、●鶏がらスープ、●酢、●しょうゆ、●砂糖、片栗粉、ごま油
公開:04/12/05 更新:04/12/05 レシピID:172713
さばとチンゲン菜のピリ辛ゴマ味噌煮
定番のさばの味噌煮をアレンジしました。チンゲン菜を入れてちょっと中華風に。胡麻の風味が効いてます。
材料:さば、チンゲン菜、◆味噌、◆酒、◆メープルシロップ(or砂糖)、◆しょう油、◆みりん、◆水、生姜、●練りごま、●すりごま、●豆板醤
公開:04/11/18 更新:04/11/18 レシピID:170184
簡単ヘルシー!マクロビ“セイタン”シチュー
小麦のたんぱく質からできたセイタンは、煮込むと本当に牛肉みたいな食感になって、ビーフシチューそのもの。牛肉に必要な下ごしら...
材料:セイタン、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、ベビーキャロット、マッシュルーム、サラダ油、にんにく、小麦粉、赤ワイン、トマトペースト、スープ(ビーフor野菜ブイヨン)、ローリエ、塩・胡椒
公開:04/11/14 更新:04/11/15 レシピID:169548
焼きポレンタのきのこトマトソース添え◆Grilled Polenta with Mushroom Tomato Sauce
いつも付け合わせとしてでは物足りないポレンタも、これでメインディッシュに早変わり!パスタに飽きた方にもおすすめです。
材料:◆ポレンタ:、コーンミール、豆乳、水、塩、◆トマトソース:、完熟トマト、きのこ、白ワイン、ニンニク、オリーブオイル、トマトペースト、塩、こしょう、イタリアンパセリ
公開:04/10/28 更新:04/10/28 レシピID:166959
バナナアーモンドマフィン◆“Vegan” Banana Almond Muffin
卵もバターも牛乳も入っていないとは思えないほどしっとりふわふわのマフィンです。アーモンドのサクサク感も楽しめますよ。
材料:全粒薄力粉,全粒強力粉,ベーキングパウダー,バナナ,豆乳(無糖),スライスアーモンド,メープルシロップ,紅花油(なければサラダオイル),ラム酒
公開:04/10/16 更新:04/10/17 レシピID:165115
さつまいもと豆乳のパンケーキ◆Sweet Potato Pancakes
さつまいものピューレと豆乳を生地に混ぜ込みました。さつまいもが卵の代わりをしてくれるので、卵なしでもしっとりしたパンケーキ...
材料:サツマイモ,全粒薄力粉,豆乳,紅花油(なければサラダオイル),バニラエッセンス
公開:04/09/02 更新:04/09/04 レシピID:158552
Tempeh Tacos◆本物みたいなベジタリアン・タコス
挽き肉を使っていないのに、本物みたいにやわらかくておいしいですよ!ここでは全粒粉のトルティーヤを使いました。
材料:テンペ、玉ねぎ、スープ(ビーフor野菜ブイヨン)、◆シーズニング◆、-パプリカ、-チリパウダー、-ガーリックパウダー、-クミン、-カイエンヌペッパー、オリーブオイル、メープルシロップ、塩、トルティーヤ、レタス、チーズ、サルサ
公開:04/08/28 更新:04/09/02 レシピID:157973
Thai Stir Fry◆エビと野菜のピーナッツソース炒め
ピリッとスパイシーでトロっとクリーミーなピーナツソースがおいしい!タイ米とよく合います。
材料:エビ、ブロッコリー、いんげん、玉ねぎ、ピーマン(緑・赤)、ニンニク、しょうが、◆ピーナッツソース◆、スープ(チキンor野菜ブイヨン)、醤油、ピーナツバター(無糖)、黒砂糖またはメープルシロップ、ごま油、塩、コショウ、カイエンヌペッパー
公開:04/08/14 更新:04/08/29 レシピID:156054
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