＊～*～＊my kitchen＊～*～＊ |
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うちの…大葉にんにく醤油 ♪
せっかくのニンニクも食べたい！だけど生はどうも苦手で…。というわけで、フライドガーリックにしてから漬け込んでみました☆
材料：オリーブオイル、にんにく、大葉、しょうゆ、たかのつめ
公開：06/09/06
更新：06/09/09
レシピID：277966
豚となすとピーマンの甘辛炒め☆中華風？
ありあわせでこってりのおかず。
材料：なす、ピーマン、豚バラ または ひき肉、＊豆板醤、＊甜麺醤、＊塩コショウ、＊しょうゆ、＊中華スープ＋水、水＋片栗粉またはコーンスターチ、ごま油
公開：06/09/06
更新：06/09/09
レシピID：278544
即席☆きゅうりのゆかり和え☆箸休めに
あと一品…とゆう時に☆カレーのお供に☆お弁当の片隅に☆箸休めになる簡単なお漬物？和え物です＾＾
材料：きゅうり、ゆかり
公開：06/09/06
更新：06/09/06
レシピID：278461
バターロールとあんぱん。
粉も水も５℃に冷やし、作業台も冷やしながら捏ねてるんだけど…。やっぱり室温が高いのと、私の手が熱すぎる！のとで、夏場はなか...
材料：強力粉（はるゆたかブレンド）、最強力粉（スーパーキング）、薄力粉、生イースト、三温糖、塩、スキムミルク、卵、バター、水
公開：05/08/11
更新：05/08/19
レシピID：211453
ふつ～のロールパン。
初のスーパーキング。窯のびがおもしろいぐらいにすごかった！成形はちょっと遊んでみました＾＾
材料：強力粉（スーパーキング）、塩、レーズン酵母種、ドライイースト、ミルク、三温糖、卵黄、無塩発酵バター
公開：05/07/07
更新：05/08/17
レシピID：206444
こりずに…黒糖パン＊加糖中種法(２０％仕込み)
ふんわり、しっとり、風味も◎前の７０％仕込みよりも時間を短縮、風味がダンゼン増しました＾＾
材料：最強力粉（スーパーキング）、強力粉（コンチェルト）、ドライイースト、黒糖、塩、ミルク、バター
公開：05/08/02
更新：05/08/17
レシピID：210193
黒糖パン＊加糖中種法(７０％仕込み)
今までで１番ふんわりでし～っとり☆食感は文句なし！でも強いて言うなら、甘みが強く感じる割りに風味がイマイチ？次は中種を２０...
材料：強力粉（コンチェルト）、最強力粉（スーパーキング）、ドライイースト、黒糖、塩、ミルク、バター
公開：05/07/17
更新：05/08/17
レシピID：207859
具だくさんのピザ♪
なんとなぁく食べたくなって適当に作ってみました＾＾ソースも自家製です☆
材料：強力粉（コンチェルト）、強力粉（スーパーキング）、全粒粉、ドライイースト、水、三温糖、塩、オリーブオイル
公開：05/07/18
更新：05/07/18
レシピID：207915