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ごはん日記
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めんつゆ使って「たぬき丼」
玉子丼よりボリュームがあり、天丼よりも食べやすい、大人から子供まで大好きな味。めんつゆ使って簡単レシピ。
材料:玉子、ご飯、てんかす、玉ねぎのスライス、青ネギ、丼たれ、めんつゆ、水、酒、みりん、砂糖(好みで)
公開:09/02/02 更新:09/02/02 レシピID:653405
葱油花巻
中華料理のサイドディッシュにも、おやつにも美味しい花巻。小口ネギをたっぷり混ぜました。これがあるだけで、本格中華食卓!
材料:薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ラード、ぬるま湯、スキムミルク、小口ネギ、岩塩、油
公開:08/12/08 更新:08/12/08 レシピID:695999
パプリカのリゾット詰めグラタン
ご飯の量は、お茶碗1杯もないのに凄いボリューム。これを1個食べるとお腹も満腹。パプリカの本来の味を生かした1品です。
材料:パプリカ(大)、お冷ご飯、玉ねぎのみじん切り、パルメザンチーズ、固形コンソメ、オリーブオイル、塩胡椒、ペシャメルソース(ホワイトソース可)、チーズ、カラフルペッパー、バジル粉
公開:08/12/03 更新:08/12/03 レシピID:693262
白菜キムチとホッケの炊き込みご飯
白菜キムチとホッケの旨みで炊き込むだけのご飯は、キムチチャーハンよりもあっさりしていて、コクのある味です。
材料:米、白菜キムチ、ホッケ、小口ネギ、ごま、水、塩、酒、ごま油、薄口醤油
公開:08/12/01 更新:08/12/01 レシピID:692016
栗とさつまいものポタージュスープ
秋の実り、栗とさつまいもを使ったほっこりポタージュスープ。朝ごはんでも、夕食でもOK♪
材料:むき栗、さつまいも、玉ねぎ、セロリ、水、牛乳、生クリーム、固形スープ、塩コショウ、カルピスバター、油、飾り用ディル
公開:08/09/13 更新:08/09/13 レシピID:644009
桃の冷製スパゲッティ
桃の甘みと、トマトの酸味が上手く融合したパスタです。缶詰のトマトを使って、出来上がりまで、15分のスピード料理です。
材料:桃、トマト缶、オリーブオイル、ガーリックみじん切り、砂糖、レモン汁、スパゲッティ、ミント、チャピール、塩
公開:08/09/06 更新:08/09/06 レシピID:639062
たらのレモンクリームソース
たらのソテーに、レモンの酸味と、生クリームのコク、白ワインをたっぷり加えて、風味豊かなあっさりソース仕立てです。
材料:たら、レモン、クレソン、白ワイン、生クリーム、小麦粉、塩コショウ、バター
公開:08/08/21 更新:08/08/21 レシピID:630532
おぼろ豆腐のアミューズ
おぼろ豆腐をイタリアンのおもてなしカクテルグラスでアミューズ仕立てにしました。お豆腐の旨みを壊さない、白ワインがお勧め。
材料:おぼろ豆腐、海老、オリーブの実、トマト、ルコラ、オリーブオイル、バジル(粉末状のスパイス)、粗塩、摩り下ろしにんにく
公開:08/08/20 更新:08/08/20 レシピID:629884
まるごときのこのリゾット
残ったご飯を利用し、きのこに詰めてオーブン焼きにしてみました。トマトと相性の良い赤ワインを添えてどうぞ♪
材料:きのこ、ご飯、スライスチーズ、トマトソース(ケチャップ)、オリーブオイル、塩コショウ、飾り用バジルの葉
公開:08/08/19 更新:08/08/19 レシピID:629409
オリーブとアーモンドのコロッケ
食感の良いアーモンドダイスと、オリーブの実をコラボさせたコロッケです。辛口の白ワインと一緒にどうぞ♪
材料:じゃがいも、オリーブ、アーモンドダイス、バター、ナツメグ、つなぎの卵、小麦粉、極細パン粉、塩コショウ、揚げ油
公開:08/08/19 更新:08/08/19 レシピID:629098
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