メープルままのキッチン♪ |
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しその実の塩漬け
お彼岸の頃には紫蘇も終盤。穂がたったら実を塩漬けにしてみませんか。年中、紫蘇の香りが楽しめますよ。
材料：青じその穂、塩
公開：04/11/03
更新：08/10/02
レシピID：167909
梅酒ケーキ
梅酒の梅をつかったパウンドケーキ。
しっとり、さわやか。
このケーキのためにまた梅酒を漬けたくなります。
材料：薄力粉、Ｂ．Ｐ、バター、砂糖、卵、牛乳、梅酒の梅、梅酒
公開：08/07/01
更新：08/07/18
レシピID：602532
梅干しでさっぱり☆ひじきの炒り煮
暑くなると梅干でひじきを煮ます。さっぱりおいしくてご飯がすすみます。
材料：ひじき（乾）、梅干し、ごま油、☆だし汁、☆砂糖、☆みりん、☆醤油
公開：06/06/30
更新：08/07/06
レシピID：263891
９月に食べたい★豆乳寒
残暑がきびしい９月に簡単なひんやりデザート はいかが。豆乳だけを寒天で固めてあとはお好きな甘みをプラスして。
（写真は練...
材料：豆乳、粉寒天、水、黒蜜など
公開：07/09/15
更新：07/09/16
レシピID：430639
みかんロール
しなびてしまった「みかん」を砂糖煮にしてロールパンにしてみました。・・・甘酸っぱくて思いのほか美味しかった！！
材料：○強力粉、○砂糖、○パネトーネマザー、○塩、○水と卵1/2個をあわせて、○スキムミルク、○マーガリン、みかんの砂糖煮、レーズン
公開：06/12/27
更新：06/12/30
レシピID：314059
’０６．１．２９ 豆（豆＆米）味噌仕込み
←昨年仕込んだもの。まだ、豆麹の粒がそのまま残っています。
今年は１月２９日午の日に仕込みました。
「ウマ味噌になりま...
材料：大豆、豆麹(乾燥）、米麹(乾燥）、天然粗塩、焼酎、鷹の爪
公開：06/01/29
更新：06/10/15
レシピID：235668
’０６．２．１１ 米味噌仕込み
←昨年仕込んだ米味噌。米麹の味噌は甘くておいしいのだが私が住んでいるところは豆味噌圏のためかスーパーなどではなかなか好みの...
材料：大豆、米麹（乾燥）、天然あら塩、焼酎、唐辛子
公開：06/02/11
更新：06/10/15
レシピID：233659
’０６．１．２１ 麦（麦＆米）味噌仕込み
１月２１日に今年１回目の味噌を仕込みました。前々日の夜、大豆を水につけ、前日の夜大豆を５時間煮て、翌朝また５時間煮た大豆は...
材料：大豆、麦麹（乾燥）、米麹（乾燥）、天然あら塩、焼酎
公開：06/01/22
更新：06/10/15
レシピID：233654
かりもりの粕漬け★漬けてみました。
「かりもり」を「味付みりん粕」を使って簡単に漬けてみました。漬けてから約ひと月、ぱりぱり☆おいしいお漬物ができました。
材料：かりもり、天然塩、味付みりん粕
公開：05/09/25
更新：06/08/24
レシピID：217831