週末はおうちで手作り |
にがうりーこ |
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シシコロッケ
愛知県・足助町・井筒亀の名物、イノシシ肉を使った「シシコロッケ」を作ってみました。すりおろし山芋、ほんのり赤味噌風味が特徴...
材料：ジャガイモ、イノシシ肉（小間切れ）、タマネギ、a 長いもまたは山芋・すりおろす、a 赤味噌（八丁味噌）、a 砂糖、a ショウガすりおろし、塩こしょう、サラダ油、小麦粉・とき卵・パン粉、揚げ油
公開：07/10/14
更新：07/10/15
レシピID：442298
家族が多くても大丈夫☆味噌煮込み風うどん
名古屋名物味噌煮込みうどん。家族分まとめて大鍋で煮込むと卵がつぶれるし、麺にからんで具がどこかへ行ってしまう！この方法なら...
材料：生うどん・太麺がおいしい、、鶏モモ肉、干しシイタケ（戻して太め千切り）、ニンジン（半月切り）、ごぼう（ささがき）、水＋干しシイタケの戻し汁、a 粉末かつおだしの素、a 赤味噌(八丁味噌)・加減して下さい、a みりんまたは砂糖、水どき片栗粉、長ネギ（ななめ切り）、油揚げ（太めの千切り）、卵
公開：07/10/09
更新：07/10/09
レシピID：434745
鶏ごぼううどん
鶏肉から出たうまみとごぼうの香りがたまりません！簡単でおいしい。太麺がおすすめ。
材料：うどん（できれば生・太麺）、鶏もも肉、ごぼう、長ネギまたはみつば、ごま油、水、２倍濃縮めんつゆ、赤味噌（八丁味噌）
公開：07/10/03
更新：07/10/07
レシピID：437501
名古屋給食レシピ☆おぼろみそめん
懐かしのロングセラーメニュー！名古屋市教育委員会小学校給食係様に問い合わせをして教えてもらいました。棒はんぺんが入るのが特...
材料：合挽き肉、棒はんぺん、ニンジン、タマネギ、冷凍グリンピース、サラダ油、塩、こしょう、水、砂糖、赤味噌（八丁味噌）、片栗粉、ごま油、スパゲッティー（太麺がいい）
公開：07/10/06
更新：07/10/06
レシピID：437996
簡単・びん詰め☆手作りなめ茸
えのき茸の安い時、まとめて作って簡単・びん詰めにしています。常温で保存できます。あればゆずの皮を加えると高級感アップ。
材料：えのきだけ・大株、a 醤油、a 酒、a みりん、a 砂糖、a 酢、a はちみつ、a 粉末かつおだしの素、a たかのつめ、ゆずの皮（あれば・細かく千切り）、好みで・うま味調味料
公開：07/09/27
更新：07/10/05
レシピID：419765
給食メニュー☆カレーめん
給食の人気メニュー、カレーめんの正式なレシピです。給食室の懐かしい香りそのまま。今でも現役、ロングセラー。
材料：合挽き肉（または豚ひき肉・牛ひき肉を半々で）、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、サラダ油、コンソメスープの素、塩・こしょう、水、カレールウ甘口（できればフレーク状のものがいい）、チーズ（とろけるタイプ）、ソース、スパゲティー、塩（スパゲティー茹で用）
公開：07/08/09
更新：07/10/04
レシピID：415600
鮭のちゃんちゃん焼き☆名古屋風
名古屋風＝赤味噌バージョン！昔からある名古屋の味みたいにナイスな組み合わせ。ご飯・ビールが進みます(^^)
材料：生鮭、キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、長ネギ、シメジ、a 赤味噌（八丁味噌）、a 本みりん、a はちみつ、鮭焼き用バター、仕上げ用バター、塩・こしょう、一味唐辛子・コチュジャン・マヨネーズ
公開：07/10/01
更新：07/10/01
レシピID：437056
豆腐でボリュームアップ☆エビチリ丼
エビチリ味のマーボー丼。豆腐でボリュームアップ、子供が大好きな味。
材料：むきエビ、a 卵白、a 片栗粉、エビ炒め用・サラダ油、木綿豆腐、ピーマン、サラダ油、 ショウガ・みじん切り、b 長ネギ・みじん切り、b タマネギ・みじん切り、b 豆板醤、c 水、c ケチャップ、c 鶏ガラスープの素、c 砂糖、c 醤油、c オイスターソース、c 酒、水どき片栗粉、あれば紹興酒、ごま油、丼ご飯、紅ショウガ
公開：07/09/28
更新：07/09/28
レシピID：415177
鮭の親子ちらし寿司
すじこから作った「いくら醤油漬け」と市販のちらし寿司の素、塩鮭を使って作ります。
いくらは簡単にできるのでクックパット内...
材料：米、いくら醤油漬け、塩鮭・甘塩、a 米酢、a 砂糖、a 塩、ちらし寿司の素・レトルト、b 卵、b 酢、b 砂糖、b 塩、青じそ、ちらし寿司の素に付いている刻みのり
公開：07/09/21
更新：07/09/21
レシピID：432784
鞍馬風納豆コーヒーゼリーサンド
名古屋のデパ地下でブレイク！鞍馬サンド「納豆コーヒーゼリーサンド」を自宅で作ってみました。結構イケます(^.^)
材料：食パン１０枚切り（耳を落とす）、a 濃い目のコーヒー(アイスコーヒー位の濃さ)、a アガー、b 生クリーム、b 砂糖、納豆
公開：07/09/14
更新：07/09/14
レシピID：430323