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かぼちゃサラダ
クリームチーズ入りの、とってもクリーミーなかぼちゃサラダです。デザートのようで…でも違う!ついつい食べ過ぎてしまうかも。
材料:カボチャ、塩、*クリームチーズ、*練乳、*粒マスタード、*マヨネーズ、*塩・こしょう
公開:11/11/09   更新:11/11/09   レシピID:1490269
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イクラの醤油漬け●生筋子のほぐし方●
湯を使わなくても、薄皮からポロポロと外すことが出来るんです。しかも、卵がつぶれにくくて簡単!
材料:生筋子、酒、みりん、醤油、昆布
公開:07/09/27   更新:11/09/29   レシピID:435225
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マツモの卵とじ
生のマツモを卵でふわ~っととじて、磯の香りと食感を楽しみます。
材料:生マツモ、卵、*砂糖、*みりん、*酒、*醤油、*だし汁
公開:11/02/18   更新:11/02/18   レシピID:1364351
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マツモとキュウリの酢の物
香り高い生のマツモを使った酢の物です。このひと手間加えた上品でまろやかな合わせ酢…他の食材に使っても◎ですよ!
材料:生マツモ、キュウリ、塩(塩もみ用)、*砂糖、*塩、*酢、*醤油、*水、*鰹節
公開:11/02/15   更新:11/02/18   レシピID:1358806
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菜の花の塩ダレ梅肉和え
菜の花のほろ苦さを存分に味わいたくて…。シンプルな中にも、梅の味がアクセントとなっています。
材料:菜の花、塩、ごま油、ニンニク(すりおろす)、梅干し、白ごま
公開:07/02/25   更新:11/02/17   レシピID:335680
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追い鰹でだしがウマイ!●おせち・数の子●
追い鰹することによって、旨味が増し、漬けだしが一層美味しくなります。お醤油の味を前面に出さず、上品な薄味仕立てです。
材料:塩数の子、*だし汁、*みりん、*酒、*薄口醤油、鰹節
公開:07/12/11   更新:11/01/09   レシピID:314982
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黒糖風味!●おせち・黒豆●
黒糖を使って煮ています。シワが寄らず、ふっくら仕上がるタイプです。甘さ控えめ。
材料:黒豆、水、黒糖、醤油、塩
公開:06/12/08   更新:10/12/27   レシピID:308427
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チキングリルフレッシュハーブ風味
チキンをマリネ液に漬けてからオーブンで焼くので、しっとりとした仕上がりになります。漬け込んで焼くだけのお手軽グリル♪
材料:鶏モモ肉、塩、コショウ、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、パセリの茎、ニンニク、ローズマリー(生)、タイム(生)、白ワイン、オリーブオイル、レモン汁、ジャガイモ、塩、コショウ、ローズマリー(生)、ニンニク、オリーブオイル、ベビーリーフ、レモン
公開:06/01/06   更新:10/12/23   レシピID:233183
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真だらの子和え
道産子なら、誰もが知っているこの一品。真だら子が売られていない地方も多いようなので、北海道限定レシピ…かな?!
材料:生真だら子、つきこんにゃく、砂糖、みりん、酒、醤油、だし汁
公開:07/02/25   更新:10/12/02   レシピID:335384
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豚肉と青梗菜の中華風炒め物
年中、比較的価格が安定している青梗菜を使った炒め物です。お肉は少なめですが、ボリューム感はタップリ!
材料:豚切り落とし肉(こま切れ肉でも)、青梗菜、シメジ、ニンニク(みじん切り)、塩・コショウ、片栗粉、*砂糖、*酒、*醤油、*オイスターソース、*鶏ガラスープの素、*酢、*水、サラダ油、ゴマ油
公開:07/06/10   更新:10/11/29   レシピID:350112