野菜をおいしくするキッチン |
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ドライトマトとバジルソースのパスタ
自家製ドライトマトを惜しげなく使って。やや酸味のある、バジルトマトソース。
材料：ドライトマトのオイル漬け、市販のバジルソース、市販のトマトソース、ゆで野菜、アーティチョークの酢漬け、スパゲティ、塩
公開：09/05/20
更新：09/05/20
レシピID：813547
チャオポーユイ
鶏肉と三つ葉を使った、ポーユイという麺料理。できたての自家製麺は、格別においしい。醤油とお酢だけの、シンプルな味付け。
材料：鶏肉、根三つ葉、長葱、生姜の千切り、★醤油、★酢、★塩、サラダ油、塩胡椒、酒、胡麻油、小麦粉、水
公開：09/05/04
更新：09/05/05
レシピID：799559
筍と蓮根のワサビマヨサラダ
大好きな根菜のサラダ。旬のタケノコを、春らしく、ワサビマヨネーズで。
材料：ゆでタケノコ、蓮根、エノキ、★マヨネーズ、★練りワサビ、★醤油、★白だし
公開：09/05/04
更新：09/05/05
レシピID：799409
鯖と葱のカレー風味のスパゲティ
牛乳で、カレークリーム風。ひとりゴハンに。
材料：サバの水煮缶、長葱の青い部分、エリンギ、★カレー粉、★塩胡椒、★カイエンヌペッパー、白ワイン、牛乳（または生クリーム）、オリーブオイル、スパゲティ
公開：09/05/02
更新：09/05/02
レシピID：798116
赤カブのタイ風サラダ
カブをしゃくしゃく食べたい人、そしてコリアンダー好きな人向き。
材料：赤カブ、キュウリ、香菜、★ナンプラー、★砂糖、★レモン汁、★胡麻油、粗塩（塩もみ用）
公開：09/01/24
更新：09/01/24
レシピID：720243
葱と大根の皮のキンピラ風
風邪対策レシピ。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にも。
材料：大根の皮、長葱、胡麻油、酒、砂糖、醤油、白ゴマ
公開：08/12/27
更新：09/01/10
レシピID：705534
大根とホウレンソウの和風サラダ
大根サラダにホウレンソウを加えただけですけれど・・
材料：大根、ホウレンソウ、海苔、白ゴマ、鰹節、★醤油、★カボス絞り汁
公開：08/12/08
更新：08/12/08
レシピID：696307
カボチャのオーブン焼き
低カロリーだけれどお腹いっぱいになれる。オーブン料理って、ちょっとしたご馳走気分になれるから好き。
材料：カボチャ、鶏ひき肉、豚ひき肉、玉葱、シメジ、ニンニクみじん切り、バター、サラダ油、★塩胡椒、★クローブ、★オールスパイス、★カイエンヌペッパー、★パプリカ、とろけるチーズ
公開：08/11/09
更新：08/11/09
レシピID：679229
ゴーヤーとトマトのオイスターソース炒め
たまにはゴーヤーも、こんな風にこってりと。困ったときのトマト頼み！
材料：ゴーヤー、ミディトマト、シメジ、ニンニクみじん切、生姜みじん切り、★醤油、★オイスターソース、★砂糖、粗塩、胡麻油、水溶き片栗粉
公開：08/10/25
更新：08/10/25
レシピID：670869
豚肉とトマトのマンゴーチャツネ炒め
トマトとマンゴーチャツネで、甘酸っぱい味わい。カレー粉が隠し味。
材料：豚肉、トマト、ピーマン、長葱の青い部分、★カレー粉、★マンゴーチャツネ、★オイスターソース、★生姜のすりおろし、サラダ油、水溶き片栗粉、胡麻油・醤油
公開：08/09/21
更新：08/09/21
レシピID：650056