野菜をおいしくするキッチン |
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ウドとオカヒジキのサラダ
うどのシャキシャキ感を楽しむ、和のサラダ。昆布塩のドレッシングがぴったり。
材料：ウド、オカヒジキ、トマト、★しそ油、★りんご酢、★昆布塩、★白胡椒
公開：08/02/11
更新：08/02/11
レシピID：505997
ゆでキャベツと桜海老のサラダ
少し甘めの胡麻醤油で食べる、キャベツのサラダ。野暮ったい味だけど、箸休めにちょうどいい。
材料：キャベツ、桜海老、★すりゴマ、★醤油、★砂糖、★胡麻油、★酢、★白だし
公開：08/02/03
更新：08/02/03
レシピID：500342
白菜と干し肉の炒めもの
味噌漬けにして干した豚肉を使った、とてもシンプルな中華炒め。干し肉の代わりにベーコンでもおいしいと思います。白菜が余っちゃ...
材料：白菜、干し肉（またはベーコン）、中華スープ、ショウガ、ニンニク、★酒、★砂糖、★醤油、★オイスターソース、サラダ油、水溶き片栗粉
公開：08/01/05
更新：08/01/26
レシピID：482992
豆腐のキノコあんかけ
キノコと野菜たっぷりの、具沢山のキノコあんかけです。お好きな野菜でも、冷蔵庫の余り野菜でも。
材料：木綿豆腐、シメジ、エノキ、なめこ、その他キノコ、ニンジン、根三つ葉、白菜、★濃い目のだし汁、★酒、★みりん、★醤油、水溶き片栗粉
公開：08/01/26
更新：08/01/26
レシピID：495100
ゆず風味のアボカドサラダ
ゆずが香る、やさしい味わい。サラダでもいいし、ディップとしてクラッカーにのせてもいい。
材料：アボカド、玉葱、ゆで卵、（あればピスタチオ）、ゆずの皮、レモン汁、マヨネーズ、スキムミルク、ホワイトペッパー
公開：08/01/20
更新：08/01/20
レシピID：491417
ホウレンソウの柚子サラダ
おひたしもいいけれど、私はこんな風にドレッシングで食べるのが好き。
材料：ホウレンソウ、玉葱、プチトマト、★しそ油（またはサラダ油）、★柚子の絞り汁、★白だし、★醤油
公開：08/01/10
更新：08/01/12
レシピID：486125
うちのホワイトソース
母から教わった、失敗しないホワイトソースのつくりかた。
材料：バター・マーガリン・サラダ油、小麦粉、牛乳、塩胡椒
公開：08/01/06
更新：08/01/07
レシピID：483680
レタスとしめじのクリームシチュー
とてもあっさりしたクリームシチューです。きのこたっぷりにしてもいいかも。
材料：レタス、しめじ、鮭フレーク缶、★バター・マーガリン・サラダ油、★小麦粉、★牛乳、★塩胡椒、チキンコンソメ顆粒
公開：08/01/06
更新：08/01/06
レシピID：483683
山エノキとニラの卵とじ
エノキのシャクシャク感がおいしい、中華風オムレツ。オイスターソースが隠し味。
材料：山エノキ茸、ニラ、卵、ニンニク、ショウガ、砂糖、オイスターソース、塩胡椒、胡麻油
公開：07/10/29
更新：07/10/29
レシピID：451254
揚げ野菜のサンチュ巻き
素揚げした野菜をサンチュで巻いて、黒酢のソースでアクセント。
材料：ゴボウ、ピーマン、サツマイモ、キュウリ、エリンギ、サンチュ、★黒酢、★黒砂糖、★醤油、★中華だし（顆粒）、★酒、★胡麻油、★水、★水溶き片栗粉
公開：07/10/12
更新：07/10/12
レシピID：442429