野菜をおいしくするキッチン |
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揚げ野菜のサンチュ巻き
素揚げした野菜をサンチュで巻いて、黒酢のソースでアクセント。
材料：ゴボウ、ピーマン、サツマイモ、キュウリ、エリンギ、サンチュ、★黒酢、★黒砂糖、★醤油、★中華だし（顆粒）、★酒、★胡麻油、★水、★水溶き片栗粉
公開：07/10/12
更新：07/10/12
レシピID：442429
かぼちゃクリームのシチュー
目にも鮮やかな、かぼちゃ色のシチュー。まるでポタージュスープのよう。
ヒヤシンスさんの『かぼちゃクリームのグラタン』（I...
材料：カボチャ、鶏肉、ペコロス、エリンギ、ニンジン、ベーコン、バター、サラダ油、小麦粉、牛乳、コンソメキューブ、塩胡椒
公開：07/09/23
更新：07/09/23
レシピID：433849
ミミガーサラダ
ショウガとゴマでさっぱりと。サラダでも、おつまみでも。
材料：ミミガー（味付け）、キュウリ、トマト、大葉、ショウガ、万能葱、★醤油、★砂糖、★味醂、★酢、★白ゴマ、★胡麻油、★白だし（あれば）
公開：07/09/16
更新：07/09/16
レシピID：431097
ジャガイモとザーサイの醤油炒め
ジャガイモと豚肉のシャッキリ炒め。ザーサイと醤油だけで、ご飯がすすむおいしさです。ビールにもぴったり。
材料：ジャガイモ、ザーサイ千切り、豚肉、長葱、醤油、砂糖、サラダ油、胡麻油
公開：07/08/26
更新：07/08/26
レシピID：421740
水菜と油揚げのサラダ
ヨーグルトと味噌マヨのドレッシングで。
材料：水菜、油揚げ、ショウガ、★味噌、★ヨーグルト、★マヨネーズ、★メープルシロップ、★胡椒、○醤油、○酢
公開：07/08/05
更新：07/08/05
レシピID：413979
トウモロコシと白味の炒めもの
あっさりした中華炒めですが、卵白を揚げることで旨味が出ます。塩味と、トウモロコシの甘みのコントラスト。
材料：ゆでトウモロコシ、卵白、ハム、★酒、★塩、★水溶き片栗粉、長葱のみじん切り、サラダ油、胡麻油
公開：07/07/16
更新：07/07/16
レシピID：405278
凍り豆腐の袋煮
ときどき食べたくなる、凍り豆腐。しみじみおいしいですよね。胃の調子が悪いときに、またダイエットにも◎。
材料：凍り豆腐、鶏ひき肉、ニンジン、インゲン、○酒、○醤油、○しょうが汁、○ネギみじん切り、○胡麻油、○片栗粉、◆だし汁、◆酒、◆砂糖、◆醤油、◆みりん
公開：07/07/15
更新：07/07/15
レシピID：404751
エビとアボカドの中華風サラダ
ワサビ醤油で食べるアボカドがおいしいので、ちょっと中華風にアレンジ。
材料：エビ剥き身、アボカド、レモン汁、カイエンヌペッパー、★玉葱みじん切り、★キュウリみじん切り、★胡麻油、★醤油、★酢、★ワサビ、★白ゴマ、★水
公開：07/06/23
更新：07/06/24
レシピID：393953
セロリと白魚のサラダ
和風だしとレモンで和えた、ごくごく簡単で爽やかな、サラダ風の和えものです。あと１品というときに。
材料：★ケッパー、★レモン汁、★薄口醤油、★白だし、★ホワイトペッパー
公開：07/06/11
更新：07/06/11
レシピID：388012
まるごとニンジンサラダ
ニンジンと、ニンジンの葉っぱだけでつくった、その名の通り、まるごとニンジンのサラダ。
材料：ニンジン、ニンジンの葉（またはパセリ）、★サラダ油、★酢、★すりおろし玉葱、★ブルーベリージャム、★塩胡椒
公開：07/06/10
更新：07/06/10
レシピID：387273