野菜をおいしくするキッチン |
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夏のさっぱりドライカレー
干しぶどうの甘みがほどよくきいておいしい。あまりスパイシーにせず、野菜から出る水分だけでつくるので、さっぱりとやさしい味に...
材料：合挽き肉、玉葱、セロリ、ニンジン、干しぶどう、サラダ油、ニンニク、赤ワイン、花椒（または胡椒）、コリアンダーシード（粉）、醤油、チキンコンソメキューブ、ローリエ、カレー粉、サフラン粉、トマトピューレ、ドライオニオンのフレーク
公開：06/07/09
更新：06/07/24
レシピID：265811
カジキマグロの酢豚風
黒酢をつかうので、香ばしく仕上がります。酢豚よりもあっさりヘルシーだけれど、しっかり味付けするので、ビールにもご飯にもぴっ...
材料：カジキマグロ、玉葱、タケノコの水煮、酒・醤油、片栗粉、水溶き片栗粉、サラダ油、 醤油、 砂糖、 黒酢、 ケチャップ、 鶏がらスープ、 花椒（または胡椒）、 （あれば甜面醤）
公開：06/07/02
更新：06/07/02
レシピID：264172
トマトとブルーチーズのスパゲティ
ブルーチーズの香りがする、トマトクリームのパスタ。苦手な方はおやめください。。
材料：ブルーチーズ、トマト、スパゲティ、トマトピューレ、白ワイン、ホワイトペッパー、ニンニク、オリーブオイル
公開：06/06/24
更新：06/07/01
レシピID：262506
しらたき煮
麺つゆを使って、かなりシンプルであっさりした味。胃が弱っているときや、疲れているときに食べたくなる。
材料：しらたき、ゴボウ、ニンジン、ショウガ、サラダ油、◆酒、◆濃縮の麺つゆ、◆醤油、◆（あれば白だし）、胡麻油
公開：06/06/11
更新：06/06/11
レシピID：259690
かぶかぶサラダ
２種類のカブをつかった、簡単でさわやかなサラダ。生野菜を食べられない人でも、これなら食べやすいと思う。カブの食感を大事にし...
材料：蕪、ラディッシュ、アスパラガス、ベビーリーフ、●サラダ油、●りんご酢、●塩胡椒
公開：06/05/08
更新：06/05/23
レシピID：252935
アスパラと大根のごまみそサラダ
しゃっきりジューシーなアスパラに、味噌とミョウガの風味がよく合います。
材料：アスパラガス、大根、塩、サラダ油、◆ミョウガ、◆白胡麻、◆赤味噌、◆煮切り酒、◆砂糖
公開：05/06/03
更新：06/05/06
レシピID：200775
豚肉とキャベツの無国籍な煮込み
エスニックだけれどまろやかで、どこか懐かしい味。鍋にほうりこんでおくだけで、勝手においしくなってくれる。サフランライスやピ...
材料：豚スペアリブ、キャベツ、豆腐、ブランデー、白髪ネギ、◆にんにくみじん切り、◆ショウガみじん切り、◆砂糖、◆醤油、◆オイスターソース、◆ウスターソース、◆甜面醤、◆ガラムマサラ、◆サフラン粉、◆鶏がらスープの素、◆ベイリーフ、◆塩胡椒
公開：06/05/04
更新：06/05/05
レシピID：252285
〆鯖の和風マリネ
マリネは油分が入ると、俄然、食べやすくなる。脂の乗った鯖は食欲をそそるし、ミョウガの風味が後を引く。私の大好きな一皿。
材料：しめ鯖、ニンジン、玉葱、ミョウガ、★玄米酢、★砂糖、★白だし（or和風だしの素）、★薄口醤油、★塩（あれば昆布塩）
公開：06/03/25
更新：06/03/26
レシピID：245575
ネーブルオレンジのババロア
ヨーグルトと生クリームを半々でつくるので、さっぱりヘルシーに仕上がります。オレンジをお酒に漬けておくと、大人の味に。なんと...
材料：ネーブルオレンジ、◆粉ゼラチン、◆水、○生クリーム、○プレーンヨーグルト、○コアントロー、☆水、☆砂糖
公開：06/02/12
更新：06/02/13
レシピID：238431