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ドイツの素朴なりんごのコンポート MYフォルダに入れる
この時期庭で獲れるたくさんのりんごを保存するために作ります。 日本では、紅玉のような種類が合ってるのでは？と思いますが・...
材料：りんご、砂糖
公開：06/09/21   更新：06/09/21   レシピID：283445
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ヨハネスベリーのゼリー（ジャム）　　 MYフォルダに入れる
とっても綺麗な色のヨハネスベリー。 ７月には庭でたくさん収穫、そしてジャム作り。種が結構あるので、ジュースだけを使って、...
材料：
公開：05/08/01   更新：06/08/10   レシピID：209987
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Prasselkuchen MYフォルダに入れる
ドイツでよく見かけるシュトロイゼルを使ったケーキです。シナモンが入る事で、なんともいい香りです。とっても簡単でサクサクおい...
材料：パイシート、小麦粉、バター、砂糖、シナモンパウダー、アプリコットジャム
公開：06/06/23   更新：06/06/23   レシピID：262223
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具だくさん！ひよこ豆のスープ MYフォルダに入れる
具だくさんでちょっとスパイシーなスープ。パンと一緒にモリモリ食べられますよ♪
材料：ひよこ豆、パプリカ、ネギ、玉ネギ、にんにく、チキンコンソメ、パプリカパウダー
公開：06/02/26   更新：06/02/26   レシピID：240830
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チキンのグーラッシュ風！？ MYフォルダに入れる
じゃがいも団子：Kloesseに合う１品です。フィットチーネなどの太目のバスタや、ライスにも合うと思います。
材料：鶏胸肉、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、クミン（キャラウエイ）、ローレル、パセリ
公開：05/02/20   更新：05/11/15   レシピID：183751
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ドイツのジャガイモ団子＊Kloesse：クルーゼ MYフォルダに入れる
初めて食べた時に、何これ？と驚いた私ですが、今は大好きです。初めて食べたお客さんが、みんな興味津々なので、アップします。地...
材料：ジャガイモ、マッシュポテト、サンドイッチ用食パン、バター、ヨーグルト、塩
公開：04/11/13   更新：05/06/08   レシピID：169380
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2004年　果実酒初実験！ MYフォルダに入れる
庭でできた複数のベリー類を、果実酒にしてみました。実際に初めて口にしたBrombeerenをし損なったのがとても残念！実験...
材料：Schwarze-Johannisbeeren、グラニュー糖、BauernDank
公開：05/01/12   更新：05/02/20   レシピID：177372
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ドイツのジャガイモ料理第2弾！　　　　　　　　Ｋａｒｔｏｆｆｅｌｐｕｆｆｅｒ！ MYフォルダに入れる
初めて食べた時から、大好きです。パンケーキ：ジャガイモ版とも言えるでしょうか？一般的にはカトフェルプッファー,地域によって...
材料：じゃがいも、ヨーグルト、パン粉、塩、玉ねぎ
公開：05/01/15   更新：05/02/20   レシピID：177800
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Rinderrouladen　　　　～リンダーロラーデン：牛肉のロール煮～ MYフォルダに入れる
ボリュームたっぷりのドイツらしい１品です。前の日から作り置きしておけるので、お客さんにもぴったり！
材料：牛肉、ひき肉（合挽き）、マスタード、玉ねぎ、サワークリーム
公開：05/01/31   更新：05/02/20   レシピID：180351
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簡単っ！グラタン！ MYフォルダに入れる
キッチンにあるもので作れちゃう本当に簡単なグラタンです。今回は前日のじゃがいもの残りも使って４色グラタンになりました。
材料：芽キャベツ、カリフラワー、マッシュルーム、サワークリーム、生クリーム、酒（白ワインor日本酒）、玉ねぎ、バター、トマトソース
公開：04/11/07   更新：04/11/07   レシピID：168430