チッキン名 ：{ } ( φ∋φ?) |
JT_1Blood |
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菜花と若布、厚揚のピリ辛煮
季節物の菜花を定番の厚揚、そして若布と一緒にピリ辛の
煮物にしました。菜花と言えば芥子和えがメジャーですが、
唐辛子も...
材料：菜花、厚揚、若布、鷹の爪、白だし、蜂蜜、オロシ生姜
公開：03/04/08
更新：03/04/08
レシピID：87491
黄粉入り水団の黒糖風味汁粉
餅はないけど汁粉が食べたいなんて時に気軽に出来ます。
歯ごたえはないけど黄粉を混ぜ込んで豆乳で練ることで香ばしさUP!
材料：強力粉、黄粉、豆乳、茹であずき、黒糖、水
公開：03/03/17
更新：03/03/17
レシピID：84282
胡麻黄粉風味の水団スープ
強力粉と黄粉が余っていたので水団にしてみました。
モチモチした食感と黄粉と胡麻の香ばしさが良い感じです。
さっと出来て...
材料：小麦粉、スターチ、黄粉、すり胡麻、白菜、笹身、若布、昆布、ナンプラー
公開：03/03/11
更新：03/03/12
レシピID：83303
焼鳥魚醤風味
焼鳥のタレをナンプラーで作りました。
市販のタレよりサッパリしつつも独特の風味が病みつきになります。
材料：ナンプラー、酢、蜂蜜、レモン、ラム(またはブランデー)、ニンニク、生姜、鷹の爪、ベイリーフ、コリアンダーシード(粉)、鶏、ネギ
公開：02/11/19
更新：02/11/19
レシピID：70326
小松菜とシメジ、油揚げのピリ辛煮浸し
市販のツユの素を使ってさっと簡単に作れます。
生姜と唐辛子のおかげで保存性も悪くないので
多めに作って冷蔵しておけばち...
材料：小松菜、油揚、シメジ、若布、ツユの素(麺のかけ汁程度に薄める)、生姜、鷹の爪
公開：02/10/25
更新：02/10/25
レシピID：67827
ガラムマサラ風味のカチャトラ
マスタードの代わりにガラムマサラで味付けした鶏とキノコと野菜のトマトソース煮です。
挽肉を使うのでぱっと出来ます。
材料：鶏挽肉、玉葱、セロリ、人参、ピーマン、キノコ、トマトホール、ニンニク、鷹の爪、ベイリーフ、オリーブオイル、サラダ油、赤ワイン、ブイヨンキューブ、パルミジャーノ、塩、胡椒、ガラムマサラ
公開：02/09/30
更新：02/09/30
レシピID：65801
鶏の麩和麩和ハンバーグ
もともとゴーヤの肉詰を作った時に余った具を焼いたものです。
つなぎに麩を使ったら凄くふわふわ柔らかく仕上がりました。
...
材料：鶏挽肉、麩(乾燥したもの)、茸(シメジ、しいたけ等)、ザーサイ、卵、豆乳、干海老(お好みで)、干し貝柱(お好みで)、酒、ネギ、オロシ生姜
公開：02/07/29
更新：02/07/29
レシピID：61026
春菊の梅ごまナムル
すき焼で子供の嫌いな具No1と言われる春菊ですが、この食べ方は結構いけます.
材料：春菊、白胡麻、ごま油、練り梅
公開：00/08/11
更新：02/06/06
レシピID：7261
Ditamoni
ディタスプモーニ、いつのまにか略されてディタモニ。
Spumoniのカンパリをディタに代えただけ。
なのに女性に大人気...
材料：Dita、グレープフルーツジュース、トニックウォーター
公開：00/05/06
更新：02/06/03
レシピID：4614
呉越同舟？・鶏団子と青梗菜、豆腐のスープ
ベトナムの代表的な麺料理であるPhoの素が手に入ったので
胡麻風味の鶏団子、中華野菜の代表格の青梗菜とあわせてみました。...
材料：鶏挽肉、刻みネギ、オロシ生姜、卵白、芝麻醤、コチュジャン、豆腐、青梗菜、キノコ、シラタキ、長ネギ、サラダ油、にんにく、生姜、フォーの素(なければブイヨンキューブ)、ナンプラーorニョクマム、粗挽き黒胡椒、〇〇薬味〇〇、ライム、香菜
公開：02/05/29
更新：02/05/29
レシピID：55419