クルアえてもん |
えてもん |
|
☆鬼カサゴのちり蒸し☆
白身の王様！オニカサゴの王道をいくレシピです。和食ならなんでも合いそうな美味しい魚！！ちり蒸しなら身の風味と甘さと昆布の美...
材料：鬼カサゴ、昆布、酒、塩、水溶き片栗粉、菜の花、木の芽、ポン酢
公開：05/04/10
更新：05/12/07
レシピID：192064
☆鬼カサゴの肝和え☆
肝好き（酒飲み）にはたまらない！お造りに、コクと甘味と香りがマッチ♪
材料：鬼カサゴ、鬼カサゴの肝、木の芽、大根のケン、大葉
公開：05/04/10
更新：05/12/07
レシピID：192055
☆ヤリイカ肝和え丼☆
新しいイカの肝・・捨てていませんか？スルメの肝は塩辛が最高ですが、ヤリイカの肝も甘味があって美味しいんです。釣りたてが一番...
材料：ヤリイカ、ご飯、●ヤリイカの肝、●生姜、●醤油、大葉、海苔
公開：05/03/05
更新：05/12/07
レシピID：186112
☆干し貝柱と海老の茶碗蒸し☆
戴きものの干し貝柱・・（高価でなかなか自分では買えません＾＾；）美味しい出汁が出るので茶碗蒸しに。簡単です。
材料：生海老、鶏もも肉、干し貝柱、干ししいたけ、花形にんじん、卵、出し汁（戻し汁）、塩、薄口醤油、三つ葉
公開：05/02/27
更新：05/12/07
レシピID：185052
☆イトヨリの中華風蒸し☆
熱したゴマ油のいい香り～。淡白な白身魚と白髪ネギによく合います。他の白身魚でもできちゃいます＾＾
材料：イトヨリ、塩、コショウ、長ネギ、大葉、三つ葉、ゴマ油、サラダ油、ポン酢
公開：05/02/26
更新：05/12/07
レシピID：184893
☆定番すぎる・・・？鯵の南蛮漬け☆
定番すぎていまさら紹介するまでもない？（笑）でも温かくても冷めても美味しい。前日に作ってお弁当にいかがですか？
材料：鯵、玉葱、塩、胡椒、●三温糖、●酢、●塩、●醤油、●出汁、●タカノツメ、片栗粉、揚げ油
公開：05/02/26
更新：05/12/07
レシピID：184890
☆ヒラメのセビッシュ☆
生食オッケーな白身魚で簡単！おいしいサラダ感覚で食べられる刺身です。
材料：ヒラメ、玉葱、にんじん、ベビーリーフ、EXバージンオリーブオイル、塩、胡椒、ライム、レモン
公開：05/01/25
更新：05/12/07
レシピID：179437
☆ミネラルたっぷり♪海苔の変わり揚げ出し☆
メインは『海苔』です♪磯の香りいっぱいの海苔に白身魚のすり身をつけて揚げ出しにしました。ぷりぷり～！
材料：海苔、白身魚のすり身、海老、薄口醤油、酒、片栗粉、●ほんだし、●醤油、●みりん、○大根おろし、○おろし生姜、○三つ葉
公開：04/12/16
更新：05/12/07
レシピID：174192
☆アオリいかのしゃぶしゃぶ☆自家製四川風辛味だれ
自家製辛味ダレがポイント♪甘いイカの身が際立つしゃぶしゃぶ。旦那にハナマルもらったレシピです♪
材料：あおりイカ、黄にら、長ネギ、昆布、 炒りゴマ、 豆板醤、 味噌、 鶏がらスープ、 ゴマ油
公開：04/12/15
更新：05/12/07
レシピID：174071
☆アナゴのつけ焼き☆
東京一旨い寿司屋で、出してもらった酒の肴！教えてもらって再現してみました（*^^*）
材料：アナゴ、薄口醤油、粉さんしょう、きゅうり、白ゴマ、塩
公開：04/12/13
更新：05/12/07
レシピID：173802