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簡単わらびたたき MYフォルダに入れる
わらびたたきは簡単です。
材料：わらび（アク抜きしたもの）、味噌、山椒
公開：09/06/02   更新：09/06/02   レシピID：825814
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わらびのあく抜き（灰と重曹を使って） MYフォルダに入れる
灰と重曹を使ったあく抜き法です。 アク抜きはこれが一番！
材料：わらび、木灰、重曹
公開：09/06/01   更新：09/06/02   レシピID：824610
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わらびのあく抜き（重曹を使って） MYフォルダに入れる
重曹を使ったわらびのあく抜き方法です。
材料：わらび、重曹
公開：09/05/22   更新：09/06/01   レシピID：814911
伝統の味。ハタハタ切り寿司 MYフォルダに入れる
秋田の郷土料理、ハタハタ寿司。 酢でしめることによって長持ちもする。 お酒のつまみにもぴったり。
材料：はたはた、ごはん、こうじ、にんじん、かぶ、ゆず、ふのり、酢、塩、ざらめ、笹の葉
公開：08/02/29   更新：09/05/22   レシピID：519935
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おたねの赤飯 MYフォルダに入れる
祖母、おたねによる甘い赤飯です。 ※2009．5.18レシピ見直しました。
材料：もち米、黒ささげ、ざらめ、塩、■酒、■砂糖（ざらめも可）、■塩
公開：09/01/20   更新：09/05/18   レシピID：598424
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野菜の酒粕漬け MYフォルダに入れる
自宅で本格粕漬け。
材料：大根1本、人参大2本、酒粕500ｇ～、■きゅうり1キロ、■古い味噌100ｇ～２００ｇ、■ざらめ300ｇ～500ｇ程度
公開：09/01/20   更新：09/04/24   レシピID：717345
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ばっけ味噌 MYフォルダに入れる
春を感じる、簡単ふきのとうの味噌。
材料：ばっけ（ふきのとう）50ｇ～70ｇ、味噌　150ｇ
公開：09/04/09   更新：09/04/13   レシピID：769166
秋田名物。昔ながらの保存食、ハタハタ寿司 MYフォルダに入れる
秋田で昔から伝わる伝統料理、ハタハタ寿司。一匹寿司と切り寿司があるが、一匹寿司は主にさっと焼いて食べることが多いそう。 ...
材料：はたはた、酢、こうじ、ごはん、ざらめ、塩
公開：08/02/27   更新：08/12/04   レシピID：481518
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笹巻き MYフォルダに入れる
秋田の名物。夏の暑い時の保存食。おやつにもいいです。
材料：もち米、笹の葉、きなこ、塩、砂糖
公開：08/07/02   更新：08/07/22   レシピID：603216
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ほっけフライ MYフォルダに入れる
ほっけはフライが一番おいしいです！
材料：生ほっけ、小麦粉、たまご、パン粉
公開：08/05/18   更新：08/05/18   レシピID：572935
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