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干し椎茸の甘辛煮　丸にぎり MYフォルダに入れる
甘辛く煮た椎茸に甘めのらっきょうを混ぜたご飯を合わせました。椎茸の大きさにあわせて3個に。見た目のインパクト狙いです。
材料：ご飯、干し椎茸の甘辛煮、らっきょうの甘酢漬け
公開：09/11/09   更新：09/11/09   レシピID：950788
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鶏ごぼうのライスペーパーにぎり MYフォルダに入れる
甘く煮た鶏ごぼうを後から混ぜると汁気で握りにくいので、1個が少し小さくなりますがライスペーパーで包みました。
材料：ご飯、鶏肉、ごぼう、ごま油、醤油、酒、みりん、水、ライスペーパー
公開：09/11/08   更新：09/11/09   レシピID：953720
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ブリ味噌 MYフォルダに入れる
サバの味噌煮ならぬブリの味噌煮の美味さをギュッと濃縮したブリ味噌です。おにぎりに混ぜたり、ご飯に載せてお茶漬けにしたり。
材料：ブリのあら、　あわせ味噌、　砂糖、　醤油、　酒、　卵黄
公開：09/11/07   更新：09/11/07   レシピID：959476
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味噌きゃべつのおにぎり MYフォルダに入れる
味噌でしっかり味に炒めたきゃべつを混ぜたおにぎりです。お好みで一味唐辛子をふったり、焼きおにぎりにしても。
材料：ご飯、きゃべつ、あわせ味噌（だしが入ってないもの）、醤油、酒、みりん
公開：09/11/05   更新：09/11/05   レシピID：950787
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さつまいもとベーコンのリゾット MYフォルダに入れる
ベーコンのうま味をベースとし、さつまいもの甘味を粗引きコショウでピリリと引き締めました。お好みでバジルをふってください。
材料：さつまいも、ブロックベーコン、生米（洗わない）、固形ブイヨン、水、粗引きコショウ
公開：09/10/27   更新：09/10/27   レシピID：948905
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砂ずりと玉ねぎのスープ MYフォルダに入れる
味付けはシンプルに塩のみですが、軟らかくなった砂ずりととろとろ玉ねぎからいい味が出たあっさりスープです。
材料：砂ずり、玉ねぎ、水、塩
公開：09/10/21   更新：09/10/21   レシピID：940577
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さつまいもとヨーグルトの茶巾 MYフォルダに入れる
さつまいもの甘味にヨーグルトの酸味を加えたさっぱりとした茶巾です。食感の変化のためレーズンを載せて。
材料：さつまいも、ヨーグルト、三温糖、レーズン
公開：09/10/20   更新：09/10/20   レシピID：940488
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クレームブリュレ MYフォルダに入れる
上はカラメルがコツコツと、下は濃い目のクリームがとろ～りとしたクレームブリュレです。湯煎焼き時間でとろ～り具合の調節を。
材料：生クリーム、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、グラニュー糖(仕上げ用)
公開：09/09/23   更新：09/10/12   レシピID：908553
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焼肉ケーキ　モンブラン風 MYフォルダに入れる
某所でネタとして出たものを実際に作ってみました。完全にネタです。材料だけみると牛肉入りコロッケなんですけどね(苦笑。
材料：牛肉(赤身、焼肉用)、塩コショウ、　玉ねぎ、　卵白、　薄力粉、　塩コショウ、　パン粉、　じゃがいも、　卵黄、　牛乳、　焼肉のたれ(ごまを除く)、　ナツメグ
公開：09/10/12   更新：09/10/12   レシピID：935054
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アサリときのこのスープパスタ MYフォルダに入れる
アサリの旨みと昆布茶の旨みが溶け込んだスープパスタです。焼いたフランスパンをスープに浸したり。お好みでねぎを散らして。
材料：パスタ、しいたけ、えのきだけ、しめじ、アサリ(むき身)、酒、昆布茶(粉末)、水、コショウ
公開：09/09/30   更新：09/09/30   レシピID：921002
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