今日の一品 |
nin |
|
コンソメとバジルのおにぎり
最初にバジルの風味が、そのあとを粗挽きコショウが刺激します。コンソメを加えることで味に奥行きがあるおにぎりです。
材料：ご飯、コンソメ(顆粒)、バジル、粗挽きコショウ
公開：09/04/15
更新：09/04/15
レシピID：779433
バナナジャム
レモン果汁の酸味がバナナの甘味を引き立てるジャムです。若いバナナだと苦味が出るので、そこそこに熟したものが良いです。
材料：バナナ、砂糖、水、レモン果汁
公開：09/03/22
更新：09/03/22
レシピID：765513
鶏団子の野菜蒸し
鶏の味が濃いぷりぷりの団子をどうぞ。キャベツとにらも蒸すことで特に何もつけなくても甘みが出ます。ほかにきのこなんかでも。
材料：鶏挽き肉、長ねぎ、片栗粉、ごま油、鶏がらスープの素（顆粒）、キャベツ、にら、酒、塩コショウ
公開：09/03/21
更新：09/03/21
レシピID：720834
きゅうりの焦がし醤油漬け
焦がして香ばしくした醤油をベースとしてみりんで甘めにした漬け汁にきゅうりを漬けました。漬けずにかけてもOKです。
材料：きゅうり、 醤油、 みりん、 酒
公開：09/03/02
更新：09/03/02
レシピID：744961
ココアバナナのマフィン（アレルギー対応）
玉子、乳不使用です。熟したバナナの甘さと純ココアのほろ苦さの対比を。甘さが足りないと思ったら砂糖で調節してください。
材料：熟したバナナ、純ココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖、ブランデー、水、サラダ油、粉糖
公開：09/02/02
更新：09/02/09
レシピID：724748
チョコバナナのマフィン（アレルギー対応）
玉子、乳不使用です。熟したバナナとスイートチョコの甘さで砂糖も不使用のマフィンです。でもビターチョコでもいい感じに。
材料：熟したバナナ、クーベルチュール(スイート)、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、ブランデー、水
公開：09/02/02
更新：09/02/09
レシピID：718463
牡蠣と青唐辛子の生姜焼き
青唐辛子の辛みと生姜でさっぱりとさせた牡蠣の炒め物です。牡蠣にまぶした片栗粉をできるだけカリカリに焼くのがいいですね。
材料：牡蠣、青唐辛子、ごま油、片栗粉、醤油、酒、みりん、生姜(すりおろしたもの)
公開：09/02/03
更新：09/02/03
レシピID：726466
牡蠣と水菜のチャーハン
普通は牡蠣を焼いて途中で取り出し、仕上げで上に載せますが、このレシピではぐちゃぐちゃに混ぜこんでご飯に旨みを移しました。
材料：牡蠣、水菜、ご飯、にんにく、オリーブオイル、塩コショウ
公開：09/01/25
更新：09/01/25
レシピID：720058
青唐辛子と挽き肉の長いもとじ
青唐辛子の辛さと強めの塩コショウを余熱で少しもっちりさせた長いもで和らげます。 副菜のつもりで作りましたが主菜にしても。
材料：青唐辛子、合挽き肉、長いも、醤油、塩コショウ
公開：09/01/23
更新：09/01/23
レシピID：719618
里芋のオーブン焼き
里芋をオーブンでほくほくに焼き、粗挽きコショウやチーズで刺激を加えていただきます。
材料：里芋、オリーブオイル、粗挽きコショウ、バジル、パルメザンチーズ
公開：09/01/20
更新：09/01/21
レシピID：716386