今日の一品 |
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れんこんと水菜の甘酢サラダ
シャキシャキのれんこんと水菜を甘酢でさっぱりといただくサラダです。
材料：れんこん、水菜、すりごま、 酢、 砂糖、 ごま油
公開：08/11/11
更新：08/11/11
レシピID：679245
鶏もも肉とまいたけのチーズリゾット
鶏もも肉の旨みとまいたけのダシに加え、チーズでこってりといただくリゾットです。レシピID :675927の別バージョン。
材料：鶏もも肉、まいたけ、にんにく、オリーブオイル、生米(洗わず)、白ワイン、水、牛乳、粗挽きコショウ、パルメザンチーズ
公開：08/11/06
更新：08/11/06
レシピID：676545
鶏もも肉とまいたけのリゾット
鶏もも肉の旨みとまいたけのダシであっさりといただけるリゾットです。お好みであさつきを散らしてもいいですね。
材料：鶏もも肉、まいたけ、にんにく、オリーブオイル、生米(洗わず)、白ワイン、水、粗挽きコショウ
公開：08/11/05
更新：08/11/05
レシピID：675927
牡蠣とほうれん草の塩炒め
牡蠣の旨みを閉じ込めたシンプルな炒めものです。閉じ込めきれずあふれたダシでほうれん草が美味しくなります。
材料：牡蠣、ほうれん草、片栗粉、ごま油、酒、みりん、塩
公開：08/11/04
更新：08/11/04
レシピID：672594
鮭とえのきのリゾット
焼いた鮭の旨みであっさりといただけるリゾットです。隠し味の昆布茶がいい仕事してるかと。お好みでチーズをかけてください。
材料：鮭、えのきたけ、バター、生米(洗わない)、昆布茶(粉末)、白ワイン、水、粗挽きコショウ、パセリまたはバジル
公開：08/11/01
更新：08/11/01
レシピID：674773
さつまいもパウンド
焼きいものような蒸かしいものような、そんな感じのパウンドケーキです。中はしっとりとしていて、さつまいもの味が素直に味わえる...
材料：さつまいも、バター、砂糖、ブランデー、はちみつ、玉子、薄力粉、ベーキングパウダー、黒ごま
公開：07/11/12
更新：08/10/25
レシピID：457958
NYチーズケーキ（'08ver.）
しっとりクリーミーなチーズケーキです。通常より生クリームを減らし、ヨーグルトとオレンジキュラソーを加えて後味さっぱりと。
材料： 薄力粉、 アーモンドプードル、 三温糖、 バター、 クリームチーズ、 砂糖、 プレーンヨーグルト、 玉子、 薄力粉、 生クリーム、 オレンジキュラソー、 レモン果汁
公開：08/09/11
更新：08/10/11
レシピID：635937
ヨーグルトムースのシャルロット…植木鉢？
酸味が残るヨーグルトムースをシャルロットに。サクサクのクラム生地を載せたら『貴婦人の帽子』というより『植木鉢』に(笑。
材料： 薄力粉、 アーモンドプードル、 三温糖、 無塩バター、 卵黄、 砂糖、 卵白、 砂糖、 薄力粉、 粉糖、 プレーンヨーグルト、 生クリーム、 砂糖、 粉ゼラチン、 乳清、 お好みのジャム(今回はいちじく)
公開：08/10/05
更新：08/10/11
レシピID：639665
サンマの昆布締め
脂がのったサンマを昆布締めに。琥珀色に締まった身には昆布の旨味が移っています。酒のつまみにもいいかな。
材料：サンマ、昆布（8cm×23cm程度）
公開：08/09/21
更新：08/09/21
レシピID：649773
小倉マフィン
つぶあんをこれでもかとたっぷり使った、でも甘さあっさりの和風なマフィンです。(9/4 材料に砂糖を忘れてました)
材料：薄力粉、ベーキングパウダー、バター、砂糖、玉子、つぶあん
公開：08/06/22
更新：08/09/04
レシピID：595557