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フォアグラソテー大根バージョン&フォアグラと五穀米のリゾット
フォアグラと大根てお店でもフォアグラ料理の定番ですよね?定番だけあって大根との相性はばっちりです!今回はフォアグラ大根&フ...
材料:フォアグラ・オア、塩コショウ、大根、大根の葉、エリンギ、エシャロット、しいたけ、バター、A醤油、Aバルサミコ酢、B赤ワイン、Bコンソメ、Bグラスドビアン、B水、オリーブオイル、薄力粉
公開:05/02/03 更新:09/03/24 レシピID:180943
春の味!万能ふきのとうソース★
我が家の春の定番ふきのとうソース!!パスタやグリルした白身魚、カルパッチョに温野菜などなど本当に使えるソースです。
材料:ふきのとう 、アンチョビorアンチョビペースト、にんにく、オリーブオイル
公開:09/03/18 更新:09/03/24 レシピID:762944
ゴマ風味たっぷり!ネギ味噌つけ麺。
とっても簡単な坦々つけ麺。卵黄が入る事によってコク有り! うどん・そうめんでもOKですし中華麺でももちろんOKです。
材料:豚ひき肉、ゴマ油、長ネギ、酒、出汁、味噌、練りゴマ、卵黄、しょうがの絞り汁、醤油、ラー油、水溶き片栗粉、稲庭うどん、あさつき小口切り&すりゴマ
公開:05/03/28 更新:09/03/23 レシピID:189988
定番!豚の角煮
ご存知豚の角煮です。しっかり脂抜きするので脂の部分はプルップルでとっても美味♪コラーゲンたっぷりですので美肌効果も!
材料:豚バラ肉(ブロック)、水、ねぎ(青い部分)、ニンニク、しょうが、大根、醤油、ゆで卵、酒、みりん、砂糖or蜂蜜、酢、万能ねぎ、ゆでたチンゲン菜
公開:05/02/09 更新:08/11/11 レシピID:181927
クリーミー♪トマトチキンカレー
とってもコクのあるトマトチキンカレー。画像ではわかりづらいですがトマトクリームの様な色合いのカレーになります。インド料理屋...
材料:鶏スペアリブ、玉ねぎ、人参、にんにく、しょうが、クミン(出来ればパウダー状でないもの)、チリパウダー、カレー粉、ガラムマサラ、ローリエ、ホールトマト缶、水、塩胡椒、チキンブイヨン、生クリーム、バター
公開:05/03/19 更新:08/07/23 レシピID:188505
ニース風生春巻き★アンチョビソース
ご存知ニース風サラダを生春巻きにしてみました。揚げたポテトの食感が楽しくとっても美味!生春巻きは何でも巻けるので数々のレパ...
材料:生春巻きの皮、鶏ささみ、酒、塩コショウ、ブラックオリーブ、半熟ゆで卵、サラダ菜orサニーレタス、じゃがいも、油、アンチョビフィレ、ニンニク、オリーブオイル、生クリーム
公開:05/03/11 更新:08/07/23 レシピID:187188
たっぷり野菜のチキン南蛮!ガーリック風味。
我が家のチキン南蛮はニンニク風味の南蛮タレに鶏肉とたっぷりの野菜を漬けこむ豪快なもの!濃い目のタレが食欲をそそります。お野...
材料:鶏モモ肉、片栗粉、ニンニク、酢、醤油、酒、みりん、だし汁、粗引き黒胡椒、人参、パプリカorピーマン、かいわれ大根、新玉ねぎ、塩らっきょう
公開:05/05/24 更新:08/05/19 レシピID:199022
普段使いに!我が家の色々納豆パスタ集♪
納豆常備の我が家では小腹のすいた時や夜食、おやつと普段使いのパスタとして出番の多い一品。 バリエーションが効くので自然とレ...
材料:お好みのパスタ、塩、湯、納豆、納豆についてる出汁、桃屋「穂先メンマやわらぎ」、レンコン、塩、ゴマ油、醤油、万能ネギ
公開:05/11/09 更新:08/05/16 レシピID:225262
使える常備菜!ポン酢が決め手さばフレーク
さば缶使用簡単レシピ。。載せるまでもないので掲載を迷ったのですがよくレシピを聞かれる為、軽い気持ちで載せてみました・・・。...
材料:さば缶、ポン酢、ごはん、みょうが(千切り)、大葉(千切り)、みじん切りした万能ねぎ、白炒りゴマ
公開:08/04/15 更新:08/04/15 レシピID:549032
本格派!基本のジェノベーゼ☆
すっかり定番のジェノベーゼ!我が家ではたくさん作って冷凍しています。こちらのジェノバソース、シェフ直伝のとっても美味しいソ...
材料:お好みのパスタ、塩、水、スウィートバジル、松の実、アンチョビフィレ、トマト、にんにく、削ったパルメジャーノレッジャーノ、オリーブオイル
公開:05/03/22 更新:08/04/07 レシピID:189021
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