玄米・菜食・べじたりあん♪ |
菜食びぎなーnano |
|
土鍋でいただく関西風？湯豆腐（我が家風）
１人用の小さな土鍋で作ってそのまま食卓へ。ダシの味がしっかりしているので、お豆腐だけでなく、きのこや白菜をプラスしても美味...
材料：豆腐、ねぎ、すだち、きのこ（お好みで）、水、昆布、●酒、●しょうゆ、かつお節
公開：07/11/15
更新：07/11/27
レシピID：460494
きんぴらこんにゃく
副菜として、おつまみとして残ったこんにゃくを手軽に調理。材料も台所にあるもの、時間も最短でピリッと。ベジタリアン対応。
材料：こんにゃく、白ごま、ごま油、しょうゆ、甜菜糖、輪切り唐辛子、みりん
公開：07/11/04
更新：07/11/27
レシピID：454339
朝食；きなこトースト/オレンジ豆乳/寒天ゼリー
朝起きたてにご飯類は食べにくい。そこで食パンだけでは得られない栄養が採れる組み合わせ、喉を通りやすいベジタリアン健康朝食メ...
材料：豆乳、オレンジジュース（出来れば生オレンジを絞ったもの）、胚芽入り食パン、蜂蜜、きな粉、●好みのハーブティー（ティーバッグ）、●粉寒天、●甜菜糖、●熱湯、●水（寒天を溶かす用）、好みのフルーツ
公開：07/10/26
更新：07/11/27
レシピID：449843
ジャガイモと豆乳のスープ（ポタージュ風）
簡単に出来る豆乳スープ第２弾。ミキサー、コンソメは使用しません。作ったクルトンとコーンを入れましたが、シンプルに具なしでも...
材料：じゃがいも（小）、豆乳、パンの耳（クルトン用）、オリーブオイル、冷凍コーン、塩、こしょう
公開：07/10/28
更新：07/11/27
レシピID：450701
ひよこ豆と野菜のカレー
市販のルーを使わない、小麦粉を使わない胃もたれしにくい豆ベジ・カレーです。ベジタリアン対応。
材料：ひよこ豆（乾燥）、たまねぎ、にんにく、しょうが、だし汁（こんぶとしいたけ）、ローリエ、じゃがいも、パプリカ、にんじん、トマト、オイル（グレープシードオイル使用）、カレー粉（好みの香辛料色々）、●しょうゆ、●みそ、●メープルシロップ、●すりリンゴ、●塩、●こしょう
公開：07/10/08
更新：07/11/27
レシピID：440445
圧力鍋で家庭の味；五目豆
定期的に作っておけば、夕食のプラス一品として大豆と根菜が気軽に美味しく食べられます。調理は圧力鍋を使って時間短縮！ ★11...
材料：大豆（乾燥）、にんじん、こんにゃく、ごぼう、しいたけ、昆布、●甜菜糖、●みりん、●しょうゆ、水
公開：07/11/04
更新：07/11/27
レシピID：454249
簡単！さつまいものレモン煮
おかずにもう一品欲しい時に。さっぱりしているので食欲がない時にもおすすめ。他のフルーツでもアレンジ効きます。ベジタリアン対...
材料：さつまいも、レモン、甜菜糖、塩、水
公開：07/11/25
更新：07/11/27
レシピID：465445
簡単・寒天入り豆乳スープ
時間もない！材料もない・・・という時に、お手軽に作れる豆乳スープです。粉寒天を入れて食物繊維もとりましょう。中に入れる具材...
材料：豆乳、しめじ、冷凍ミックスベジタブル（有機）、塩、こしょう、（洋風だしの素；なくてもいい）、粉寒天、コーンスターチ
公開：07/10/25
更新：07/11/27
レシピID：449280
ご飯の友：昆布としいたけの佃煮（再利用）
ダシを取ったあとの昆布としいたけを捨てずに保存しておいて、圧力鍋で簡単な佃煮を作ります。これをご飯に混ぜまぜして食べてみる...
材料：昆布（ダシとった後の）、しいたけ（ダシとった後の）、ちりめんじゃこ、かつお節、水、●しょうゆ、●甜菜糖、●米酢、メイプルシロップ（隠し味）
公開：07/11/20
更新：07/11/20
レシピID：463198
ベジタリアンの野菜おでん
肉なし、練り物なし、野菜が主役のあっさり・ヘルシーおでんです。野菜以外の脇役には「手作りもち巾着」も登場します。
材料：水、しいたけ（大）、こんぶ、米のとぎ汁（下ゆで用）、だいこん、里芋、こんにゃく、もち（玄米餅）、うす揚げ（もち巾着用）、スパゲッティ（もち巾着用）、がんもどき、にんじん、しめじ、●日本酒、●みりん、●甜菜糖、●しょうゆ、●塩
公開：07/10/26
更新：07/11/11
レシピID：449328