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塩麹さんdeなめたけ風 MYフォルダに入れる
こんな簡単なレシピ(?)も、ありだと思います。
材料：えのき、塩麹、お好みで調味料、香辛料
公開：09/11/19   更新：09/11/19   レシピID：970105
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圧力鍋で作るアドボ（鶏の酢醤油煮）＊ MYフォルダに入れる
フィリピンのお料理、アドボを、中華風というか、和風というか・・・我が家風にアレンジ。圧力鍋で簡単に作れます。後日写真をアッ...
材料：鶏もも肉、酢、しょうゆ、にんにく、しょうが、日本酒
公開：07/10/13   更新：09/10/21   レシピID：442848
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びっくりうな丼 MYフォルダに入れる
ご飯だけ！？と思わせておいて実は、というメニュー。野菜を加えて栄養バランスをとりつつ、うなぎを節約？できますｖ
材料：市販の蒲焼、ご飯、うなぎのたれ、しょうゆ、日本酒・みりん、きんぴらごぼうなど野菜系の常備菜、いり卵、大葉
公開：09/07/18   更新：09/07/18   レシピID：463896
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梅パナシェ MYフォルダに入れる
梅ジュースのビール割り。それだけです。
材料：梅ジュース、ビール（発泡酒・第三のビールなど）
公開：09/06/27   更新：09/06/27   レシピID：849698
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炊飯器を使って、梅酒の梅で梅ジュース MYフォルダに入れる
梅酒の梅がもったいないので、炊飯器を利用してジュースを作成。さらに副（々）産物として、ジャムや梅醤油など作ってみました。
材料：梅酒の梅、砂糖（氷砂糖、グラニュー糖、三温糖など）
公開：07/10/21   更新：09/06/24   レシピID：445542
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豚たけのこ MYフォルダに入れる
豆板醤味の炒め物です。辛い味が苦手な方はオイスターソースなどで代用しても。
材料：豚薄切り、たけのこ、しいたけ、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤、酢、しょうゆ、酒、塩、片栗粉
公開：09/05/27   更新：09/05/27   レシピID：442917
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塩麹でシンガポール風鶏飯 MYフォルダに入れる
シンガポールの海南鶏飯（ハイナンチーハン）を模した、塩麹味チキンライス。週末のブランチにおすすめの一汁一菜一飯です。
材料：鶏手羽中＆先肉、　　または　鶏もも肉　、塩麹　(レシピID:637783) 、しょうが　、米　（ジャスミンライスでも）、唐辛子酢、スイートチリソース、中華醤油など、きゅうり、トマト、香菜など
公開：09/05/17   更新：09/05/17   レシピID：810042
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圧力鍋で漢方スープ：肉骨茶（バクテ） MYフォルダに入れる
シンガポールの味です。骨付き肉をたっぷりの漢方薬？で煮込んだ茶色いスープ、です。一度食べたら病みつきの味。からだにもよさそ...
材料：豚スペアリブ（塩漬けなら尚可。骨付き鶏肉・羊のリブでも可））、白粒胡椒、にんにく、シナモン皮、八角、クローブ（丁子）、（グリーンカルダモン）、しょうが、しょうゆ（中華醤油があれば尚可）、オイスターソース、ウスターソース、塩、干ししいたけ
公開：07/10/13   更新：09/05/12   レシピID：442769
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青菜の塩炒め MYフォルダに入れる
火力の強いバーナーも、大きな中華なべも無いけれど、水っぽくならない技があります。（当レシピ、長らくお蔵入り…陳謝。）
材料：青菜（ほうれん草、小松菜、空心菜・・・など）、ごま油、しょうが・にんにく、（ごま油の代わりにラード）、塩、黒胡椒（できれば粒をひきたてで）
公開：09/01/31   更新：09/01/31   レシピID：447734
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カレープディング(鶏のBobotie） MYフォルダに入れる
パンとミルクと卵…おやつではありません。鶏ひき肉を入れてカレー味のメインディッシュです。おいしいです。信じてください。
材料：食パン（6枚切り）、ミルク、バター、サラダ油、バター、たまねぎ、にんにく、カレー粉（本格的カレーパウダーがあれば尚可）、塩、ウースターソース、酢（モルトビネガーなど黒酢系がベター）、鶏（むね）ひき肉、卵、ベイリーフ、お好みのスパイス（ターメリック、ナツメグ・ジンジャーなど）・塩・こしょう
公開：08/08/11   更新：08/08/28   レシピID：626358
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