＊＊＊くまねこ料理帖＊＊＊ |
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【小技付き】ねぎ塩餅
おなかがすいた～。なんかないかなぁ･･･？お餅がまだ残ってるけど。そんなときに生まれた非常食をメモ。（簡単すぎはなにとぞご...
材料：もち、ごま油、塩、きざみねぎ、しょうゆ、塩、納豆など
公開：08/04/17
更新：08/04/17
レシピID：550042
手作りふりかけ＊出し醤油のだしがらで
きなこりんさんの【万能✿和食のたれ（出し醤油）】を作ったときのだしがらと、塩もみした大根やかぶの葉でノンオイルのふりかけを...
材料：出し醤油のだしがら、大根orかぶの青葉、塩、乾燥わかめ、炒りゴマ
公開：08/04/08
更新：08/04/08
レシピID：547120
ピーナッツバター＆ジェリーサンドイッチ
知る人ぞ知るアメリキャ～～ンな味、ＰＢnＪ（うそかまことか、ピビンジと発音。）我が家ではピーナッツバターとブルーベリージャ...
材料：ピーナッツバター（無糖）、ブルーベリージャム、食パン
公開：08/04/05
更新：08/04/08
レシピID：481386
ゆず胡椒味の鶏団子
とろみをつけたたれも、ゆず胡椒味。いい加減な作り方ですが、どう作っても、なんとなく様になります。ゆず胡椒命の料理かと。油脂...
材料：鶏ひき（むね）肉、ねぎ、ゆず胡椒、日本酒orみりん、薄口しょうゆ（なければ、普通のしょうゆ）、片栗粉、おろししょうが、塩、ゆず胡椒、薄口しょうゆ、鶏団子の煮汁、水溶き片栗粉、塩、ほうれん草、小松菜などの青菜
公開：08/04/04
更新：08/04/04
レシピID：544467
セイシュンのホットサンド
ん十年ぶりに、懐かしいともだちと再会。かつて彼女のおうちに遊びにうかがったときに、お母様が作ってくださったホットサンド。甘...
材料：パン、キャベツ、ケチャップ、ハム、チーズ、塩・こしょう
公開：08/03/27
更新：08/04/04
レシピID：538877
麻婆納豆（マーボー納豆）＊
ぺこぽん母ちゃん さんや、よん妻さんのレシピを見て作っていた納豆そぼろ。ふと、我が家の麻婆肉みそを使って作ってみたら・・・...
材料：麻婆肉みそ、納豆、白ねぎ
公開：08/03/29
更新：08/04/03
レシピID：540560
しそ巻きなす味噌
親子３代伝わる「うちのおかず」を４代目に伝授すべく、レシピ化。・・・といっても、とても簡単。一度にたくさん作って、常備菜に...
材料：大葉、なす、味噌、小麦粉、日本酒、（七味唐辛子など）、炒め油
公開：08/04/01
更新：08/04/01
レシピID：542603
麻婆豆腐
お手製の麻婆肉みそで、あっというまに完成します。
材料：豆腐（うちでは絹ごし）、麻婆肉みそ（レシピID：450255）、ねぎ、中華スープ（味覇など）、水溶き片栗粉、しょうゆ
公開：07/12/12
更新：08/03/29
レシピID：449583
麻婆肉みそ＊
←この調味料があれば、簡単に、かなりプロっぽい（？）味ができます。味付けの比率はとてもシンプル（適当、とも）。塩味、辛味は...
材料：豚ひき肉（合いひき肉でも可）、ごま油orラード、豆豉醤（トウチジャン）、蠣味醤（オイスターソース）、麻辣醤（マーラージャン）、（↑なければ豆板醤＆粉山椒）、しょうが、にんにく（省いても）、（醤油）、（中華だしの素：味覇など）
公開：07/10/30
更新：08/03/29
レシピID：450255
うちの豚の角煮＊甘みはオイスターソースで
砂糖抜き、旨み兼甘みはオイスターソースとねぎだけで、という、わが家風の簡単角煮をメモ。圧力鍋を使って時間短縮、大雑把なレシ...
材料：豚ばら肉（角煮用に切ってあるものでも可）、しょうゆ、オイスターソース、日本酒、しょうが、ねぎ、八角、五香粉
公開：08/03/27
更新：08/03/27
レシピID：539245