＊＊＊くまねこ料理帖＊＊＊ |
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餃子の包み方＊自己流（チェシャ猫型）
やりかたは色々あると思います。自己流をご紹介。あ～だこ～だと、ひとりでカメラと、手拭と、餃子包みと、八面六臂（？おおげさな...
材料：餃子の皮、餃子の具
公開：07/11/08
更新：07/11/08
レシピID：456451
餃子の包み方＊簡単ver.（富士山型）
最初に親から習った包み方。懐かしい・・・・。これでしたら、折り紙感覚でお子さんにも作れます。どうぞご一緒にぜひ・・・。ひだ...
材料：餃子の皮、餃子の具
公開：07/11/08
更新：07/11/08
レシピID：456578
ねぎ味噌焼鳥（皮）
コチュジャンで甘辛くしたねぎ味噌を、下ゆでした鶏皮に塗って焼きました。焦げた味噌の風味がまた格別・・・・
材料：ねぎ味噌、鶏皮、しし唐
公開：07/11/06
更新：07/11/07
レシピID：455433
鶏レバとささがきごぼうの佃煮
常備菜に。ニラともやしを入れていためれば、ニラレバ炒めに変身もします。備忘録として。
材料：鶏レバー、ごぼう、しょうがスライス・ねぎの青い部分、しょうが、ごま油、日本酒、しょうゆ、オイスターソース、七味（一味）唐辛子
公開：07/11/07
更新：07/11/07
レシピID：455315
ポッサム＊ゆで豚とキムチの手巻きサラダ
材料を切って並べるだけ！あとは各自、豪快に手で巻いてワイルドに召し上がれ。彩り、栄養、どれもたっぷり。おいしいキムチが手に...
材料：ゆで豚バラ肉、キムチ、千切り野菜（きゅうりやにんじん、かいわれなど）、エゴマの葉（なければ大葉）、サンチュ（なければサニーレタス）、（他にお好みのたれ・みそ：コチュジャン、ごまだれ、みそなど）
公開：07/11/05
更新：07/11/05
レシピID：453884
ねぎソース＊基本形→応用編
餃子のたれに最適。なべものにも、チヂミにも、ゆで豚サラダにも・・・。（後日加筆。揚げ鶏にかければ、油淋鶏！）我が家の冷蔵庫...
材料：ねぎ（白いところも緑のところも）、しょうゆ、酢、白ゴマ（すったもの）、おろししょうが、おろしにんにく、ラー油など
公開：07/10/22
更新：07/11/01
レシピID：447746
薄厚焼き卵
ノンスティックの卵焼き器があれば、焼きっぱなしで、じんわりおいしい厚焼き卵ができます。でも、分厚くないので、「薄厚焼き」。...
材料：卵、だし（顆粒だしの素＋水）、醤油、砂糖、酒、塩（あれば、昆布茶）、ごま油、水溶き片栗粉、サラダ油（炒め用）
公開：07/10/30
更新：07/11/01
レシピID：451592
梅酢のサラダ
胃がやられた～～というときに。いたって簡単。いつものサラダのドレッシング代わりに、白梅酢をかけるだけ。 なければ、赤梅酢（...
材料：白梅酢or赤梅酢、サラダの野菜、ゆかり
公開：07/10/30
更新：07/10/30
レシピID：451645
金針菜（ゆりのつぼみ）と豚肉の炒め物
シンプルな炒め物で、生の金針菜の味わいを楽しみます。金針菜は、めったにみかけないので、久々にみつけてうれしくて、レシピに書...
材料：豚薄切り肉、金針菜（ゆりのつぼみ）、きのこ（しめじ、まいたけなど）、炒め油（ごま油やラードなどお好みで、中華だしの素、塩、こしょう、＊しょうゆ、＊しょうが、＊日本酒
公開：07/10/29
更新：07/10/30
レシピID：451149
圧力鍋でチキンスープ・基本形
応用がきくので、こちらに「基本形」を書いておきます。鶏と水だけで、材料もシンプルの極致。申し訳ないくらい簡単。しかもコラー...
材料：鶏手羽先（の先）、水
公開：07/10/24
更新：07/10/29
レシピID：448431