ヒヤシンス香るキッチン |
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トマトベース牛肉と野菜のパンに合うスープ
美味しいパンと美味しいワインとこのスープがあれば幸せ。
材料：牛肉（シチュー、カレー用）、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、にんにく、トマト水煮缶、野菜ジュース（トマトベース系・無塩）、白ワイン、月桂樹の葉、コンソメキューブ、オリーブ油、塩、コショウ、砂糖、パプリカ、水、サワークリームor生クリーム
公開：08/08/28
更新：08/09/08
レシピID：634273
ヴィシソワーズ＠スタンダード
夏場に美味しいじゃがいもの冷たいスープ。加える乳製品（豆乳も含む）によって仕上がりが変わります。その日の気分でどうぞ。
材料：じゃがいも、玉ねぎ、長ネギ、セロリ、バター、水、コンソメ、牛乳or生クリームor豆乳、塩、胡椒（ホワイトペッパー）、あさつき
公開：08/08/03
更新：08/08/03
レシピID：622465
豚バラ肉と茗荷のさっぱりした炒め物
ビタミンＢが豊富な豚肉、身体を冷やしてくれるきゅうり、夏バテ対策！！手早くできる炒め物で調理も簡単。茗荷ラヴァーです＾＾
材料：豚バラ肉薄切り、茗荷、きゅうり、大葉、レモン、塩、荒引き胡椒、しょう油、ごま油、七味or一味
公開：08/07/23
更新：08/07/23
レシピID：616771
しし唐と茗荷・さっぱり和え
焼いたしし唐としいたけに茗荷の千切りを混ぜて大根おろしで食べる・・・ビールにする？（笑）
材料：しし唐、茗荷、生しいたけ、油揚げ、大根、しょう油、黒酢（穀物酢、りんご酢などでも可）
公開：08/06/19
更新：08/06/19
レシピID：594518
かぶのサラダ・はちみつレモンドレッシング
はちみつを使った少し甘めのドレッシングとかぶがよく合います。また、かぶの甘みをレモンの酸味が引き立ててくれるんです。白ワイ...
材料：かぶ、ラディッシュ、かぶの葉、玉ねぎ、りんご酢、はちみつ、オリーブ油、塩、荒挽き胡椒
公開：08/06/02
更新：08/06/02
レシピID：582350
ホタルイカご飯
さっと甘辛く煮絡めたホタルイカを生姜と一緒にご飯に混ぜます。炊き込まないのでふっくら美味しい。簡単にできてちょっと気の利い...
材料：ホタルイカ（ボイル）、日本酒、みりん（ホタルイカ用）、しょう油、米、昆布茶、みりん（ご飯用）、しょうが
公開：08/04/02
更新：08/04/02
レシピID：543237
新じゃが芋と菜の花のサラダ
春らしく、新じゃが芋と菜の花でポテトサラダを作りました。ウィンナーも加えてボリュームがあります。おつまみにいい感じかな？
材料：新じゃが芋、菜の花、玉ねぎ、ウィンナー、マヨネーズ、粒マスタード、はちみつorメープルシロップ、からし、しょう油、コショウ
公開：08/02/18
更新：08/02/18
レシピID：510278
ロマネスコと鱈のクリームグラタン
珍しい野菜、ロマネスコ。
見た目はブロッコリー、味はカリフラワーに近いです。なのでブロッコリーorカリフラワーでも美味し...
材料：ロマネスコ、生鱈（甘塩可・メモ参照）、白ワイン、玉ねぎ、にんにく、バター、小麦粉、牛乳、生クリーム（メモ参照）、塩、グラタン用などのとろけるチーズ、こしょう
公開：08/01/22
更新：08/01/23
レシピID：492473
里芋の柚子香煮
里芋のぬめりはムチンという身体に優しい成分です。このぬめりをとろみとして柚子とお味噌で炊いた香りも優しい煮物です。
材料：里芋、柚子、だし汁（かつお・昆布）、日本酒、みりん、砂糖、しょう油、味噌
公開：07/12/18
更新：07/12/18
レシピID：476515
みりんで作るみたらし団子
みたらし餡をみりんと醤油だけで作りました。いいみりんがお手元にあったらお試し下さい。本みりんでも大丈夫です。
アルコール...
材料：みりん（メモ参照）、しょう油、水溶き片栗粉、団子粉、みりん、熱湯、黒ゴマ
公開：07/11/27
更新：07/11/27
レシピID：466345