ヒヤシンス香るキッチン |
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土鍋で炊く豚バラ肉と赤ワインのご飯
沸騰した湯にお米を入れる「湯炊き」という方法です。普通に炊くよりもねばりの少ないさらりとした感じの炊き上がりになります。今...
材料：米、水、赤ワイン、豚バラ肉薄切り、玉ねぎ、バルサミコ酢、塩、ローリエ、コンソメキューブ、黒胡椒、青みのもの
公開：07/02/07
更新：07/02/07
レシピID：327308
砂肝とにんにくの芽のオイスターソース炒め
名前の通りのレシピ。手早く簡単にできる炒め物は我が家のお助けメニュー。歯ざわりのいい組合せです。
材料：砂肝、にんにくの芽、しょうが、酒、こしょう、オイスターソース、サラダ油、ごま油
公開：07/01/25
更新：07/01/25
レシピID：321939
葉玉ねぎの卵とじ
1月から3月くらいの間しか出回らない葉玉ねぎ。玉ねぎの子供なんだそうです。見かけたら作ってみてください。
材料：葉玉ねぎ、卵、油揚げ、だし汁（だしの素でも可）、砂糖、酒、しょう油
公開：07/01/16
更新：07/01/17
レシピID：319110
つくねの豆乳鍋
豆乳の優しい味でいただくお鍋です。あれこれ入れず、シンプルな具で召しあがれ。
材料：豆乳、だし汁（かつお・昆布）、酒、みりん、塩、薄口醤油、豚挽き肉、長いも、長ネギ、しょうが、卵、塩こしょう、山椒、水菜、油揚げ
公開：05/11/10
更新：07/01/13
レシピID：225440
夫が作るスクランブルエッグ
サクサクの玉ねぎがおいしい、夫のスクランブルエッグ。パンにもご飯にも合って簡単です。朝ごはんに＾＾
材料：卵、玉ねぎ、ハム（orベーコンなど）、塩胡椒、中華だしの素、サラダオイル、バター
公開：07/01/11
更新：07/01/11
レシピID：317725
野菜もたっぷり！レトロなミートソース
目指したのは給食の味、もしくはおばあちゃんの味のミートソース。ケチャップ味の懐かしい感じ、子供たちの大好きな味です。
材料：合いびき肉、大豆水煮、あさりの水煮缶、●ピーマン、●たけのこ水煮、●エリンギなど（きのこ類）、●にんじん、●玉ねぎ、●にんにく、オリーブオイル、赤ワイン、小麦粉、トマト水煮缶（大・カット済み）、水、コンソメ、月桂樹・ナツメグ・オレガノ（ドライ）、ケチャップ、ウスターソース、塩・胡椒、しょう油
公開：07/01/05
更新：07/01/05
レシピID：315829
くるみ味噌でゆで豚
茹でただけの豚かたまり肉をくるみの入った甘めの味噌でいただきます。飛騨高山の郷土料理、「朴葉焼き」の朴葉味噌をイメージして...
材料：豚かたまり肉（カタ肉など）、塩、生くるみ、白いりごま、長ネギ、しょうが、にんにく、サラダ油、みりん、日本酒、砂糖、味噌
公開：06/12/21
更新：06/12/21
レシピID：312581
小鉢・ほうれん草の梅ゴマ和え
梅干と練りゴマの和え物。レシピというほどのものじゃあありませんが。
材料：ほうれん草、梅干（大）、練りゴマ（白）、だし醤油
公開：06/11/17
更新：06/11/20
レシピID：301749
ブロッコリー・アーリオ・オーリオ
スパゲティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのブロッコリー版。
にんにく・オリーブオイル・赤唐辛子と塩だけのシンプルな...
材料：ブロッコリー、にんにく、オリーブオイル、、赤唐辛子、塩
公開：06/11/13
更新：06/11/13
レシピID：299463
レモングラスな鶏唐
これを作るためにレモングラスの苗を植えました＾＾； レモングラスが香るためにはフレッシュを使うのが一番でした。レモングラス...
材料：鶏もも肉（唐揚げ用）、〇レモングラス（フレッシュ）、〇ナンプラー、〇塩、〇こしょう、〇ヨーグルト（無糖）、〇乾燥パクチー（あればお好み）、卵、小麦粉（好みで片栗粉）
公開：06/10/19
更新：06/10/19
レシピID：291997