ぐり：インドなキッチン

材料：◎ベースン粉、◎ベーキングソーダ（インドにこだわるならENOを使用）、◎塩、◎砂糖、▲レモン汁、▲塩、▲砂糖、◇グリーンチリ、◇マスタードシード、◇カレーリーブス、◇油

材料：生姜（摩り下ろし）、にんにく（摩り下ろし）、グリーンチリ、ビックカルダモン（ホールスパイス）、カルダモン（ホールスパイス）、シナモン（ホールスパイス）、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、レッドチリパウダー、塩、バター　Ｏｒ　ギー、トマトソース、生クリーム、具：鶏肉の場合、具：野菜の場合、好みで何でも、サラントラ（パクチー）

材料：アタ粉、ほうれん草、ベースン粉、ジャガイモ（お好みで）、にんにく、クミンシード、アジョアン、塩、レッドチリパウダー、クミンパウダー、グリーンチリ、油（焼くときの）

材料：サブダナ、牛乳、ナッツ、レーズン、砂糖、ココナッツ（スライスかクラッシュ）、カルダモン、練乳もしくはコンデンスミルク

材料：キャベツ、トマト、たまねぎ、にんにく、しょうが、グリーンチリ、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーシード、クミンシード、油、塩

材料：なす、たまねぎ、グリーンチリ、トマト、にんにく、しょうが、コリアンダーリーブ、ターメリック、コリンアダー、クミン、ガラムマサラ、レッドチリ、塩、こしょう、クミンシード、油

材料：ココナッツ、コンデンスミルク、牛乳、ナッツ（カシュー・アーモンド・ピスタチオ等）、サフラン、砂糖

材料：鶏モモ肉、ターメリック（鶏肉用）、玉ねぎ、グリーンチリ、にんにく、生姜、クミンシード、唐辛子、ガラムマサラ、クミンパウダー、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、油、グリーンピース

材料：トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、オニオンＴｏｐ、生姜、ニンニク、グリーンチリ、クミンシード、コリアンダーパウダー、ターメリック、ガラムマサラ、レッドチリ、クミンパウダー、油、水、塩

材料：プレーンヨーグルト、キャベツ、玉ねぎ、サラントラ（香草）、クミンシード（S&Bクミン）、チリパウダー、ガラムマサラ、砂糖、塩