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ぐり：インドなキッチン |
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ぐりぃ | |
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インドBBQチキン：チキンティッカ
今時期ならクリスマスチキンにピッタリのモモ骨付きでどうぞ♪マリネして焼くだけ。超簡単なのに本格的な味。ミントソース（レシピ...
材料：鶏肉（モモ）、プレーンヨーグルト、ニンニク、生姜、油、レモン汁、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、チリパウダー、塩、パクチー、レッドオニオン、クミンパウダー
公開：05/10/13
更新：12/02/20
レシピID：220693
改訂版：バターチキン
手間はかかりますが、出来上がりは絶品！
写真はComing Soon、しばしお待ちを
材料：ヨーグルト、しょうが（摩り下ろし）、にんにく（摩り下ろし）、タンドリマサラ、トマトピュレー缶、レモン汁、ギー（インドのバター）、皮＆骨無し鶏モモ、塩、ギー、しょうが（摩り下ろし）、にんにく（摩り下ろし）、トマトOr、トマト缶（ぺースト・ピュレｰ）、塩、グリーンチリ、生クリーム
公開：12/02/20
更新：12/02/20
レシピID：1711684
パパッとインドなヨーグルトサラダ
パパッとできちゃうサラダ、インド版コールスロー（かな？）。乾煎りクミンの摩り下ろしが美味しさ＆香りの決め手です！
材料：プレーンヨーグルト、キャベツ、玉ねぎ、サラントラ（香草）、クミンシード（S&Bクミン）、チリパウダー、ガラムマサラ、砂糖、塩
公開：06/09/21
更新：11/09/03
レシピID：263133
チャイ
日本でもアメリカでも定着しつつあるチャイ。チャイとはヒンディで『お茶』という意味！我が家のはちょっとスパイシー♪
材料：茶葉（ミルクティに適したのならなんでも）、ティーマサラ、生姜、砂糖、牛乳、水
公開：05/08/30
更新：11/06/03
レシピID：213912
ダール：インドの豆スープ
味噌汁的存在のこのメニュー。豆を変えただけで料理法は略一緒。毎日インドの食卓に載るスープ。家庭毎に作り方千差万別、いわるゆ...
材料：ムング豆（乾燥）、グリーンチリ、玉ねぎ、にんにく、生姜、ターメリック、塩、サラントラ、ギー（または無塩バター）、油、クミンシード、メティシード、トマト
公開：06/04/09
更新：11/04/30
レシピID：245209
インドカレー：ルーの基本
我が家のカレールー作り方、もう１つがコレ。汁気の多いカレーの場合はこっちを！休まずルーをまぜる作業は、二の腕には良いエクサ...
材料：玉ねぎ、グリーンチリ、生姜、にんにく、クミンシード、各ホールスパイス、各パウダースパイス、油、塩
公開：06/11/20
更新：10/10/15
レシピID：260970
緑ヒヨコマメのパン：グリーンチャナパラタ
インドのスタッフドパン（詰め物パン）パラタ。緑ひよこ豆を使ってあっさりだけど高たんぱく、栄養は満点！
材料：皮つきの緑のヒヨコマメ、にんにく、生姜、グリーンチリ、塩、ガラムマサラ、レッドチリパウダー、油、クミンシード、アタ粉
公開：10/08/17
更新：10/08/17
レシピID：1211303
とうもろこしのカレー
夏限定のドライなとうもろこしカレー。甘みとスパイスの辛味バランスが食欲そそります
材料：とうもろこし、グリーンチリ、にんにく、生姜、たまねぎ、トマト、ガラムマサラ、ターメリック、レッドチリパウダー、塩、油、カレーリーブ
公開：10/08/01
更新：10/08/17
レシピID：1200380
インドのグリンピースピラフ
グリーンピースの緑とターメリックの黄色で見栄えもGOOD！超簡単なインドピラフの基本系！
材料：グリンピース、お米（バスマティライスが本格的だけど日本米でもOK））、水、クミンシード、カレーリーブ、ターメリックパウダー、塩、油、グリーンチリ、にんにく、生姜
公開：10/08/10
更新：10/08/10
レシピID：1207375
ナスのスパイシーカレー
激辛で作るのが我が家風！ インドでは胸焼けがする時は超スパイシーなカレーを食べて直します（逆療法かな？？）そんな時にはこの...
材料：マサラ用：玉ねぎ、マサラ用：グリーンチリ、マサラ用：生姜、マラサ用：ニンニク、マサラ用：クミンシード、マサラ用：トマトｏｒトマトソース、具：ナス、スパイス：レッドチリ、スパイス：コリアンダー、スパイス：ガラムマサラ、スパイス：クミン、スパイス：ターメリック、ホールスパイス：レッドチリ、ホールスパイス：クミン、ホールスパイス：ローリエ、ホールスパイス：カレーリーブス、塩、油、コリアンダー
公開：05/08/23
更新：10/07/02
レシピID：213005
