ぐり：インドなキッチン |
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ほうれん草とパニールのインドカレー
ほうれん草で鉄分、パニールでたんぱく質＆カルシウムと栄養価が高く万人に好まれるインドのご馳走系カレーの１つ！
材料：ほうれん草、パニール、※玉ねぎ、※グリーンチリ、※にんにく、※ショウガ、※トマト、※サラントラ（香草）、▲ターメリック、▲クミン、▲コリアンダー、▲ガラムマサラ、▲レッドチリ、▲ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、☆S&Bクミンシード、☆レッドチリ（鷹の爪）、☆シナモンスティック、☆カルダモン、油、塩
公開：07/07/05
更新：09/10/15
レシピID：399030
インドのチキンカレー
いつでも誰にでも好まれるチキンカレー！
レシピは色々ありますが、インド家庭料理で作られる典型的なチキンカレーの作り方です...
材料：鶏モモ肉（骨付きもGood）、ターメリック（鶏肉用）、玉ねぎ、グリーンチリ、にんにく、生姜、クミンシード、唐辛子、ガラムマサラ、クミンパウダー、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、油、グリーンピース
公開：06/03/23
更新：09/05/21
レシピID：245200
トマトとジャガイモのインドカレー
超簡単＆短時間でできる本格派インドカレー。夏に作ればトマトが旬なので美味しさ2倍です！！
材料：トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、オニオンＴｏｐ、生姜、ニンニク、グリーンチリ、クミンシード、コリアンダーパウダー、ターメリック、ガラムマサラ、レッドチリ、クミンパウダー、油、水、塩
公開：06/02/11
更新：09/03/27
レシピID：238186
だんごチャパティ
インドではラッドゥーチャパティというコレ、ただ普通のチャパティを丸めるだけなのに何故か？美味しくなっちゃう不思議な主食！
材料：ギー（バター）、アタ粉、水
公開：09/02/18
更新：09/03/07
レシピID：651216
余りご飯でライスプディング：キール
ご飯が余ったらデザートに変身！！
材料：ご飯、牛乳、水、コンデンスミルク、砂糖、レーズン、アーモンド（無塩）、ピスタチオ（無塩）、カシューナッツ（無塩）、カルダモン（お好みで）
公開：09/03/02
更新：09/03/02
レシピID：744549
チャイ
日本でもアメリカでも定着しつつあるチャイ。チャイとはヒンディで『お茶』という意味！我が家のはちょっとスパイシー♪
材料：茶葉（ミルクティに適したのならなんでも）、ティーマサラ、生姜、砂糖、牛乳、水
公開：05/08/30
更新：09/02/10
レシピID：213912
インドの蒸しパン酸っぱ甘辛浸け：ドークラ
インド料理の中では珍しい酸っぱい系、でも勿論辛味は必須（笑）どんな味だか想像できない方々、是非作ってみてくださいませ
材料：◎ベースン粉、◎ベーキングソーダ（インドにこだわるならENOを使用）、◎塩、◎砂糖、▲レモン汁、▲塩、▲砂糖、◇グリーンチリ、◇マスタードシード、◇カレーリーブス、◇油
公開：08/09/05
更新：08/09/07
レシピID：638871
インドのバターチキンカレー：ベジーでもOK
バターチキンのレシピ、でも我が家は野菜で作る方が多いです。シチューみたいなインドカレーなのでお子様＆辛いのが苦手な方にも大...
材料：生姜（摩り下ろし）、にんにく（摩り下ろし）、グリーンチリ、ビックカルダモン（ホールスパイス）、カルダモン（ホールスパイス）、シナモン（ホールスパイス）、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、レッドチリパウダー、塩、バター Ｏｒ ギー、トマトソース、生クリーム、具：鶏肉の場合、具：野菜の場合、好みで何でも、サラントラ（パクチー）
公開：05/10/27
更新：08/08/03
レシピID：222902
パラックパラタ：ほうれん草入りインドパン
パラックとはほうれん草の意。中に具が入ってるチャパティをパラタと呼びますがコレはパラタでも生地に練りこみのタイプ。ドゥだけ...
材料：アタ粉、ほうれん草、ベースン粉、ジャガイモ（お好みで）、にんにく、クミンシード、アジョアン、塩、レッドチリパウダー、クミンパウダー、グリーンチリ、油（焼くときの）
公開：08/07/05
更新：08/07/06
レシピID：598387
サブダナキール：タピオカプディング
初デザートレシピ：お米で作るキール（ライスプディング）はインドで有名なデザートの１つですが、これはムニムニ感が楽しいサブダ...
材料：サブダナ、牛乳、ナッツ、レーズン、砂糖、ココナッツ（スライスかクラッシュ）、カルダモン、練乳もしくはコンデンスミルク
公開：06/10/13
更新：08/06/24
レシピID：290135