1/3 ページ
写真
自分で作るミートソース MYフォルダに入れる
肉をたっぷり使って作りました。パスタはもちろん、グラタン皿にライスを盛って、その上にかけてドリアにしても美味しいです。 ...
材料：牛挽肉、タマネギ、セロリ、ニンジン、トマト、ニンニク、ホールトマト、デミグラスソース、コンソメ顆粒、塩コショウ、赤ワイン
公開：08/02/03   更新：08/02/03   レシピID：500133
写真
南蛮漬け　鳥軟骨＆シシャモ MYフォルダに入れる
レストランで食べた鳥軟骨の南蛮漬けを自分なりのレシピで再現してみました。 シシャモは安く売っていたのでオマケです。
材料：鳥軟骨、シシャモ、タマネギ、塩こしょう、片栗粉、※酢、※だし汁、※しょうゆ、※砂糖、※塩、※唐辛子輪切り
公開：07/08/22   更新：07/08/22   レシピID：420141
写真
ご飯がすすむ　ノビル味噌 MYフォルダに入れる
春になると近所でノビルを掘ってこれを作ります。ご飯がめちゃめちゃすすむので食べ過ぎ注意です。
材料：ノビル、味噌、かつおぶし
公開：07/03/04   更新：07/03/04   レシピID：339126
写真
シロギスを捌こう　～シロギスの糸造り～ MYフォルダに入れる
刺身にできる新鮮なシロギスが手に入ったらぜひ試してみてください。梅干のアクセントがポイントです。
材料：シロギス、梅干、ポン酢
公開：07/02/25   更新：07/02/25   レシピID：318905
写真
シロギスを捌こう　～キスの骨せんべい～ MYフォルダに入れる
シロギスを捌いた後の中骨もカリカリのせんべいとして楽しめます。本当は干すといいのですが、電子レンジを使えば手早く水分を飛ば...
材料：シロギスの中骨、油、塩
公開：07/02/25   更新：07/02/25   レシピID：318779
写真
シロギスを捌こう　～キスのシャブシャブ～ MYフォルダに入れる
シロギスは天ぷらやフライで食べることが多いですが、シャブシャブにして食べるとまた一段と美味しく食べられます。準備も三枚にお...
材料：シロギス、水菜、こんぶ、豆腐、えのき、ポン酢、小ネギ
公開：07/02/25   更新：07/02/25   レシピID：318771
写真
月見アジ MYフォルダに入れる
アジはそのまま刺身やたたきで食べるのも美味しいですが、卵の黄身と薬味を加えるといつもとは違った味わいがありますよ。 あっ...
材料：アジ（中型）、卵、小ネギ、大葉、ショウガ、ニンニク
公開：06/12/17   更新：06/12/17   レシピID：311442
写真
さっぱりとしめサンマ MYフォルダに入れる
しめサバの応用でしめサンマです。 脂が多くてもサッパリしているので沢山たべられますよ。
材料：サンマ、塩、酢、おろししょうが、万能ネギ
公開：06/09/24   更新：06/12/12   レシピID：284400
写真
カワハギを捌こう　～カワハギの煮付け～ MYフォルダに入れる
小さなカワハギは煮付けにすると余すところなく美味しく食べられます。軽く煮付けたキモが最高ですよ。
材料：カワハギ（１５㎝ぐらい）、しょうゆ、酒、さとう、みりん
公開：06/12/12   更新：06/12/12   レシピID：309495
写真
カワハギを捌こう　～カワハギの薄造り～ MYフォルダに入れる
カワハギは捌くのが簡単な魚です。特に冬場はキモが大きくなって最高です。ちょっとしたコツで簡単に食感がよくなるので試してみて...
材料：カワハギ（25㎝ぐらい）、しょうゆ、ポン酢しょうゆ、小ネギ、もみじおろし
公開：06/12/12   更新：06/12/12   レシピID：309492
 1 2 3