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豚肉ときゅうりの梅炒め
豚肉ときゅうりを炒めて梅干しを入れるだけの簡単料理です。梅干しのおかげで脂の多いバラ肉もさっぱりと食べられます。
材料：キュウリ、豚バラ薄切り、梅干し、塩コショウ、醤油、ごま油
公開：10/06/26
更新：10/06/26
レシピID：1169391
自分で作るミートソース
肉をたっぷり使って作りました。パスタはもちろん、グラタン皿にライスを盛って、その上にかけてドリアにしても美味しいです。
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材料：牛挽肉、タマネギ、セロリ、ニンジン、トマト、ニンニク、ホールトマト、デミグラスソース、コンソメ顆粒、塩コショウ、赤ワイン
公開：08/02/03
更新：08/02/03
レシピID：500133
南蛮漬け 鳥軟骨＆シシャモ
レストランで食べた鳥軟骨の南蛮漬けを自分なりのレシピで再現してみました。
シシャモは安く売っていたのでオマケです。
材料：鳥軟骨、シシャモ、タマネギ、南蛮酢、※酢、※だし汁、※砂糖、※しょうゆ、※塩、※唐辛子輪切り、塩こしょう、片栗粉
公開：07/08/22
更新：07/08/22
レシピID：420141
ご飯がすすむ ノビル味噌
春になると近所でノビルを掘ってこれを作ります。ご飯がめちゃめちゃすすむので食べ過ぎ注意です。
材料：ノビル、味噌、かつおぶし
公開：07/03/04
更新：07/03/04
レシピID：339126
シロギスを捌こう ～シロギスの糸造り～
刺身にできる新鮮なシロギスが手に入ったらぜひ試してみてください。梅干のアクセントがポイントです。
材料：シロギス、梅干、ポン酢
公開：07/02/25
更新：07/02/25
レシピID：318905
シロギスを捌こう ～キスの骨せんべい～
シロギスを捌いた後の中骨もカリカリのせんべいとして楽しめます。本当は干すといいのですが、電子レンジを使えば手早く水分を飛ば...
材料：シロギスの中骨、油、塩
公開：07/02/25
更新：07/02/25
レシピID：318779
シロギスを捌こう ～キスのシャブシャブ～
シロギスは天ぷらやフライで食べることが多いですが、シャブシャブにして食べるとまた一段と美味しく食べられます。準備も三枚にお...
材料：シロギス、水菜、こんぶ、豆腐、えのき、ポン酢、小ネギ
公開：07/02/25
更新：07/02/25
レシピID：318771
月見アジ
アジはそのまま刺身やたたきで食べるのも美味しいですが、卵の黄身と薬味を加えるといつもとは違った味わいがありますよ。
あっ...
材料：アジ（中型）、卵、小ネギ、大葉、ショウガ、ニンニク
公開：06/12/17
更新：06/12/17
レシピID：311442
さっぱりとしめサンマ
しめサバの応用でしめサンマです。
脂が多くてもサッパリしているので沢山たべられますよ。
材料：サンマ、塩、酢、おろししょうが、万能ネギ
公開：06/09/24
更新：06/12/12
レシピID：284400
カワハギを捌こう ～カワハギの煮付け～
小さなカワハギは煮付けにすると余すところなく美味しく食べられます。軽く煮付けたキモが最高ですよ。
材料：カワハギ（１５㎝ぐらい）、しょうゆ、酒、さとう、みりん
公開：06/12/12
更新：06/12/12
レシピID：309495
