しょしらてばの台所 |
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白いんげんの甘煮
寒くなりお豆の料理が恋しいです、私だけ？金時豆もこの煮方で作ります。
材料：白いんげん(乾燥)、砂糖、水あめ、塩
公開：09/10/30
更新：09/10/30
レシピID：951403
鮭のマヨコーン蒸し
脂分の少ない生鮭をコクのあるマヨコーン味にしてみました。クッキングシートごとお皿に盛り付けて見ました。
材料：生鮭、塩、コショウ、ゆでコーン(缶詰)、玉ねぎ、青トマトのピクルス、パセリのみじん切り、マヨネーズ
公開：09/10/23
更新：09/10/23
レシピID：945373
すじこのしょう油漬け
鮭の魚卵、普通はイクラなんでしょうが、つい、すじこと言ってしまいます。2009/10/10加筆しました。
材料：生すじこ、しょう油、日本酒、みりん、塩
公開：06/09/24
更新：09/10/10
レシピID：284364
定番 豚汁
白いご飯のお供に熱い椀物が嬉しい季節です。
沢山お代わりしてください。
材料：大根、豚こま肉、にんじん、ごぼう、こんにゃく、里芋、玉ねぎ、生姜、出し昆布、昆布だし、日本酒、ごま油、越後味噌、青ねぎ
公開：09/10/09
更新：09/10/09
レシピID：932552
青トマトのピクルス
庭のミニトマトの未熟な実を使いました。すっぱいけどいい感じです。
材料：青トマト、塩、酢、にんにく、生姜の薄切り、穂紫蘇、はちみつ
公開：09/10/02
更新：09/10/02
レシピID：925618
小松菜とえのきだけの煮浸し
えのきだけの旨みが、青菜とよく合います。
材料：小松菜、えのきだけ、かつおぶし、塩、水、しょう油、日本酒
公開：09/09/25
更新：09/09/25
レシピID：919856
春雨サラダ なすと鶏の南蛮漬けの漬け汁で
南蛮漬けを食べた後の漬け汁は旨みが沢山あるので春雨に吸い込んでもらいました。
材料：なすと鶏の南蛮漬けの漬け汁、緑豆春雨、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、スライスハム、塩
公開：09/09/02
更新：09/09/02
レシピID：898945
なすと鶏の南蛮漬け
なすが秋なすになりとても美味しくなりました。
材料：子なす、鳥手羽元、ピーマン、ミニトマト、塩、コショウ、サラダ油、唐辛子、砂糖、しょう油、酢、青しそ
公開：09/08/29
更新：09/08/29
レシピID：898928
