しょしらてばの台所 |
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即席松前漬け
松前漬けの即席漬けです。すぐに出来て、ご飯に良く合います。
材料：切干大根、松前漬けの素、ゆずの皮、しょう油、日本酒、みりん、切り干し大根の戻し汁
公開：07/12/14
更新：07/12/14
レシピID：475017
小くわいの素揚げ
冬の食材、くわいが出回り始めました。大きなくわいは高いですが、小くわいはお手ごろです。おつまみにちょうどいいです。
材料：小くわい、サラダ油、塩
公開：07/12/08
更新：07/12/08
レシピID：472224
風邪対策 麻婆豆腐
たくさん香味野菜を入れて作ります。たけのこも入ってます。
材料：木綿豆腐、豚挽き肉、茹でたけのこ、にんにく、生姜、長ねぎ、にら、赤味噌、しょう油、ケチャップ、サラダ油、日本酒、水、片栗粉、水
公開：07/11/30
更新：07/11/30
レシピID：468198
平茸のバター蒸し焼き
平茸は安くてたくさん売ってます。我が家の料理です。
材料：平茸、バター、塩、水、にんにく、コショウ、レモン、クックパー
公開：07/10/27
更新：07/10/27
レシピID：450293
冬瓜の海老あんかけ
中華風に仕上げました。スープたっぷりにするのが私の好みです。
材料：小冬瓜、冷凍むき海老、ゆで枝豆、ショウガ、顆粒コンソメ、料理のための清酒、オイスターソース、塩、コショウ、片栗粉
公開：07/10/19
更新：07/10/19
レシピID：446017
さんまの蒲焼風
さんまをフライパンで焼いてたれで煮ると蒲焼っぽい味に、はらわたを取らずに煮るので苦くて大人の味です。
材料：さんま、塩、ショウガ、しょう油、みりん、砂糖、日本酒、水、サラダ油
公開：07/09/28
更新：07/09/28
レシピID：436034
かぼちゃとさつまいもの甘～いサラダ
近所のスーパーにあるサラダ、買ってくるとくどいので酢を足してます。
その味に近い物を作るようになりました。
材料：かぼちゃ、さつまいも、カルフォルニアレーズン、フルーツ缶、プレーンヨーグルト、マヨネーズ
公開：07/08/30
更新：07/08/30
レシピID：423465
ピーマンの肉詰め
夏のメニューです。ピーマンが美味しくないといけません。
材料：ピーマン、豚挽き肉、玉ねぎ、サラダ油、卵、牛乳、パン粉、塩、コショウ、サラダ油
公開：07/08/10
更新：07/08/10
レシピID：416070
くじら汁
夏料理です。うなぎと同様、暑気払いの味噌汁です。ただし、好き嫌いがはっきりしています。
材料：塩くじら、丸ナス、生姜、長ねぎ、カツオ昆布だし、越後みそ、青しそ
公開：07/08/03
更新：07/08/03
レシピID：413148
夕顔の卵あんかけ
夏の定番です。あったかい物でも冷たい物でも美味しいです。
材料：夕顔、昆布だし、片栗粉、ほんだし、日本酒、砂糖、塩、卵、水、生姜
公開：07/08/03
更新：07/08/03
レシピID：413127