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トム・ヤム・クン
材料さえ揃えれば、とても簡単に本格タイ料理店と同じ味が作れます。(写真アップしました。)
材料：海老、イカ、袋茸（缶詰）、(A)レモングラス、(A)ブルージンジャー、(A)カフィアライムの葉、(A)コリアンダー（茎と根の部分）、水、※ライムの絞り汁、※ナンプラー、※砂糖、※タイチリペースト、※フレッシュグリーンチリ、コリアンダー（葉の部分）
公開：10/12/13
更新：11/01/11
レシピID：241648
スイカの皮のナムル
韓国ではきゅうりを枝で熟させたもので作ります。日本で手に入る材料で一番似ているのはスイカの皮の白い部分なので代用。
材料：スイカの皮の白い部分（または完熟きゅうり）、塩、※コチジャン、※にんにくみじん切り、※青ねぎ(にら）みじん切り、※酢、※ごま、※ごま油、※粉唐辛子、※砂糖
公開：10/07/20
更新：10/08/11
レシピID：214120
ブデチゲ(部隊鍋）
ちょっと置きすぎて酸っぱくなったキムチがあるときにぜひ。
材料：キムチ、ポークランチョンミート、豚ばら肉、ソーセージ(ハムでも可）、豆腐、長ネギ、たまねぎ、にら・青ねぎ、白菜、トック、韓国インスタントうどん麺、（Ａ）煮干出汁、（Ａ）粉唐辛子、（Ａ）にんにくみじん切り、（Ａ）料理酒、（Ａ）生姜絞り汁、（Ａ）醤油（ライトソヤソース）、（Ａ）ごま油、（Ａ）コチジャン
公開：05/06/28
更新：09/11/23
レシピID：204961
トム ガーガイ
有名なトムヤムクンのチキン版です。ココナツミルクを使えば白濁タイプ、使わなければクリアタイプになります。
材料：鶏肉、袋茸缶詰（または生のあわび茸）、（Ａ）ブルージンジャー、（Ａ）レモングラス、（Ａ）カフィアライム、（Ａ）シャロット（紫小玉ねぎ）、（Ａ）コリアンダーの根、ココナツミルク、水、（Ｂ）ナンプラー、（Ｂ）ライム果汁、（Ｂ）砂糖、（Ｂ）唐辛子（できればチリパディ）、ラー油、コリアンダーの葉
公開：09/11/23
更新：09/11/23
レシピID：250900
韓国風もやしと牛肉の炊き込みご飯
これは炊飯器を使って炊いていますが、出来れば土鍋を使って炊いてみてください。その際は２０分煮たら、もやし投入です。
材料：米、豆もやし、牛ひき肉、大根、青ねぎ(小口切り）、にんにく(みじん切り）、塩、※醤油(あれば韓国のもの）、※ごま油、※粉唐辛子、※青ねぎ(小口切り）、※にんにく(みじん切り）、※にら(みじん切り）、※ごま
公開：09/10/25
更新：09/10/27
レシピID：214109
韓国風ジャージャー麺
ジャジャンという韓国の味噌を使って作ります。手に入らないときは日本の八丁味噌・中国の甜麺醤で代用できると思います。
材料：豚肉(肩・焼肉用スライス）、玉ねぎ、しいたけ（またはズッキーニ）、※オリーブオイル、※日本酒、※ジャジャン、※味噌、※砂糖、うどん(又は太目の中華麺）、ゴマ油、きゅうり（又は青ねぎ）
公開：05/10/17
更新：09/03/16
レシピID：221428
オリーブライス
タイ風のオリーブを使ったチャーハンです。
そのままでも、グリーンカレーなどをかけてもおいしいです。
材料：タイ米(炊いたもの）、ブラックオリーブ（瓶詰め、種付き）、豚(鶏)ひき肉、にんにく(みじん切り）、ナンプラー、オリーブオイル(サラダ油）、※カシューナッツ、※ライム(皮付きで粗みじん切り）、※チリパディ(小口切り）、※エシャロット(粗みじん切り）
公開：09/01/18
更新：09/01/18
レシピID：465867
イカのチゲ
とってもあったまる韓国風の鍋料理です。
材料：いか、豚肉(薄切り、脂のないもの）、木綿豆腐、白菜、白ねぎ、うどん、にんにく(みじん切り）、煮干スープ、※コチジャン、※粉唐辛子、※黒胡椒、※砂糖、※煮干だし
公開：08/09/29
更新：08/09/29
レシピID：214115
ズッキーニのナムル
ズッキーニのほろ苦さがちょっと変わったナムルです。
材料：ズッキーニ、アミの塩辛、いりごま、にんにく（みじん切り）、青ねぎ（小口切り）、フレッシュレッドチリ
公開：07/07/26
更新：07/07/26
レシピID：364624
にんにくの芽のナムル
同じ手法で細めのアスパラガス、インゲンでもおいしくできます。
材料：にんにくの芽、ちりめんじゃこ（小女子・ごまめ等も可）、にんにく（みじん切り）
公開：07/06/19
更新：07/07/11
レシピID：364727
