「さけ・さかな・ねこ」別館居酒屋メニュー |
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柿なます
柿の甘みがやさしくて、どんどん箸が進みます。柿は固めのものを選ぶのがコツ。今日は実家の庭でなった柿を使いました。
お正月...
材料：柿、大根、きゅうり、塩、酢、砂糖、いりゴマ
公開：05/11/12
更新：05/12/31
レシピID：225765
ちょっと大人のチキン南蛮
冷や汁と並んで有名な宮崎の郷土料理
「チキン南蛮｣を我が家自家製の「梅酒｣と「らっきょう」でちょっと大人の味に仕上げてみ...
材料：鶏モモ肉、梅酒（下味用）、小麦粉、卵、揚げ油、梅酒、醤油、米酢、らっきょう、大葉、マヨネーズ、お好みでゆで卵
公開：05/08/07
更新：05/12/31
レシピID：210930
我が家の冷や汁
暑い日には、つめたーい麺もいいけど
我が家ではこれが定番
「冷や汁｣です。
きゅうり、みょうが、青ジソの千切りをたっ...
材料：干物（かます、あじなど）、きゅうり、みょうが、青じその葉、みそ、白ごま、麦ご飯、水(湯冷まし）
公開：05/08/16
更新：05/12/31
レシピID：212167
ミミイカとハンダマーの酢味噌和え
沖縄の伝統野菜ハンダマー(水前寺菜）が手に入ったので、さっとゆでて酢味噌和えにしてみました。鮮やかな緑色としゃきしゃきした...
材料：ミミイカ（ホタルイカ、イイダコなど）、ハンダマー（水前寺菜）、味噌、酢、砂糖、みりん、白すりゴマ、練りからし
公開：05/10/26
更新：05/12/31
レシピID：222801
さんまの塩焼きでフィッシュケーキ
今が旬！安くておいしいさんま。いっぱい買って食べ切れなかった時は、買い置きのジャガイモと合わせて、こんな一品はいかがですか...
材料：さんまの塩焼き、じゃがいも、長ネギ、大葉、ショウガ、バター、牛乳、片栗粉、小麦粉、パン粉
公開：05/09/13
更新：05/12/31
レシピID：216196
マグロと長芋の胡麻ヅケ
我が家の居酒屋メニューには欠かせない"ヅケまぐろ"と長芋の和え物です。
材料：まぐろブツ、長芋、醤油、ごま油、砂糖、酢、おろしニンニク、一味唐辛子、いり胡麻
公開：05/09/28
更新：05/12/31
レシピID：218293
揚げナスの玉ねぎドレッシング
安くておいしい時期のナスをたくさん食べられる簡単レシピ。
作り置きができるので、まとめて作っておいて、とりあえずの1品に...
材料：茄子、玉ねぎ、おろしショウガ、酢、醤油、砂糖、タカノツメ
公開：05/08/16
更新：05/12/31
レシピID：212164
にんじん嫌いでもパクパク食べられる★にんじんご飯
オレンジ色のグラデーションがとってもきれいな「にんじんご飯｣
さめてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
卵としら...
材料：米、人参、煮干粉（鰹節粉末でも）、酒、薄口醤油、塩、卵、しらす干
公開：05/08/16
更新：05/12/31
レシピID：212153
みょうがとトマトの夏！パスタ
真っ赤なトマトと緑の大葉が食欲を誘う夏のランチにピッタリな冷製パスタです。
材料：トマト、みょうが、大葉、パスタ（細めのもの）
公開：05/08/24
更新：05/12/31
レシピID：213126
野菜不足解消！モロヘイヤ納豆
モロヘイヤ、オクラなど栄養たっぷりネバネバ野菜の入った納豆で、日ごろの野菜不足を一気に解消です。
材料：納豆、モロヘイヤ、オクラ、大葉、梅肉（種を取って刻む）、ゴマ、醤油
公開：05/09/05
更新：05/12/31
レシピID：214811