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ごはん日記
もとっきょ
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ブロッコリーのパスタ
身体にやさしくおいしい簡単パスタ。お鍋ひとつで出来ちゃうから、後片付けも楽ちん♪
材料:ブロッコリー、ペンネ、エキストラバージンオリーブオイル、にんにく、塩こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノかグラナ・パダーノ
公開:09/10/09 更新:09/10/09 レシピID:932027
レンコンのオリーブオイル焼き
あと一品ほしいなという時にぜひ!表面カリッ、噛むともっちりとした食感。和食にも洋食にもあいます。お酒のおつまみにも。
材料:レンコン、オリーブオイル
公開:09/08/12 更新:09/10/08 レシピID:887019
モロッコ風タブレ(クスクスのサラダ)
作り方、超簡単。そのまま食べてよし、お肉や野菜のグリルをそえてもよし、チーズといっしょに食べてもおいしいです :)
材料:クスクス(乾燥)、トマト、キュウリ、イエローピーマン(なければ赤)、紫タマネギ、ひよこ豆(水煮)、レモン、エクストラ・ヴァージン・オイル、フレッシュミントの葉
公開:09/07/14 更新:09/07/14 レシピID:865570
茄子とひよこ豆のクスクス
からだにやさしいモロッコ風のヴェジタリアン・クスクスです。簡単だけど味は本格的!
材料:なす、にんじん、タマネギ、缶詰イタリアントマトか完熟トマト、オリーブオイル、シナモンスティック、クローブ、スープの素、ひよこ豆(ゆでてあるもの)
公開:09/06/07 更新:09/06/08 レシピID:830573
決定版キムチ焼うどん!
タレに漬け込んでおいた豚バラとキムチを炒めてから、キムチの漬け汁と醤油とめんつゆで味付けするのがコツ。めちゃおいしい!
材料:うどん、豚バラ薄切り、キムチ、ねぎ、醤油(漬けダレ用)、ごま油、にんにく、さとう、黒こしょう、醤油、めんつゆ、キムチの漬け汁
公開:08/12/15 更新:08/12/17 レシピID:699696
メープルシロップ入りブレッドプディング
アメリカン・スタイルのブレッドプディング。甘さひかえめに作って、食べるときにもメープルシロップをかけます!
材料:固くなったフランスパン、卵、牛乳、お砂糖、メープルシロップ、シナモン、干しぶどう
公開:08/12/08 更新:08/12/14 レシピID:695899
中華風さっぱり紅白なます
ほたて、搾菜がはいって、さっぱり味ながらもコクがあります。あともう一品何かほしいというときにぜひ!
材料:大根、にんじん、乾燥ミニほたて、搾菜、レモン汁
公開:08/11/16 更新:08/12/08 レシピID:683452
ちょっぴり和風なオニオンスープ
タマネギを炒めてからスープで煮込むときに入れるお醤油で、色づけ、風味づけ、炒め時間短縮。でもお味はしっかり本格派!
材料:タマネギ、バター、オリーブオイル、ビーフブイヨン、醤油、白ワインかブランデー、グリュイエール(あるいはお好みのとけるチーズ)、フランスパン、塩・こしょう
公開:08/12/01 更新:08/12/01 レシピID:692201
豆乳ラーメン
インスタントラーメンで作れるクリーミーな豆乳麺。具沢山なので栄養も豊富。味の決めては最後にちょっぴり入れるお味噌!
材料:インスタントラーメン(塩味)、豆乳、もやし(ひげ根をとっておく)、コーン、ネギ、ゆでたまご(好みで)、鶏胸肉(好みで)、味噌、こしょう
公開:08/11/30 更新:08/12/01 レシピID:691347
イタリア風ミートボールのトマト煮込み
定番マンマの味!グリーンピースがはいって見ためも栄養バランスもアップです。
材料:鶏ミンチ(豚ミンチでもOK)、卵、玉ねぎのすりおろし、パン粉、パルメザンチーズのすりおろし、牛乳、冷凍グリーンピース、パスタ用トマトソース、スープの素
公開:08/11/16 更新:08/11/17 レシピID:683069
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